Rote-Bete-Kwas

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 3 tag

1. SCHRITT 1

   

   Für das Rezept benötigen Sie Rüben, Wasser, Roggenbrot, Zucker.

2. SCHRITT 2

   

   Das Brot in mittelgroße Stücke schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Schneiden Sie die Schwänze der gewaschenen Rüben ab. Die Rüben in mittelgroße Stücke schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie geschnittenes Brot und Rüben in ein gewaschenes und getrocknetes Drei-Liter-Glas.

5. SCHRITT 5

   

   Zucker in das Glas gießen.

6. SCHRITT 6

   

   Übergießen Sie alles mit zwei Litern kochendem Wasser und bedecken Sie es mit einem Handtuch (damit kein Staub auffliegt, sondern Luft eindringt). Nach etwa einem Tag bilden sich Blasen an der Oberfläche – der Beginn der Gärung. Wenn die Gärung nicht beginnt (sie verzögert sich), können Sie 3 ungewaschene Rosinen in ein Glas geben – das beschleunigt den Gärungsprozess.

7. SCHRITT 7

   

   Nach 3 Tagen ist der Kwas fertig. Kühlen Sie das Getränk im Kühlschrank ab und genießen Sie dieses Getränk oder verwenden Sie es bei der Zubereitung von Borschtsch.

Kommentare zum Rezept

Lesja

01.12.2023

4.6

Ich wusste nichts von diesem Rübenkwas ...

arabika85

01.12.2023

4.8

Das erste Mal, dass ich es gehört habe. dass man aus Rüben Kwas herstellen kann, daher war ich von diesem Rezept sehr überrascht. Aber ich habe mich trotzdem entschieden, es zu kochen, da meine Familie Kwas wirklich liebt. Überraschenderweise gefiel der fertige Kwas nach der Zubereitung allen. Vielen Dank für das Rezept. Dieses Getränk ist im Sommer einfach unersetzlich.

Valeria

01.12.2023

4.7

immer froh, gesund zu sein!

svet22

01.12.2023

4.8

Ein völlig ungewöhnlicher Kwas. Ich bin sehr überrascht. Zum ersten Mal habe ich von Ihnen etwas über Rübenkwas gelesen. Es ist wahrscheinlich einen Versuch wert, aber ich habe ein wenig Angst, dass es Brei statt Kwas sein könnte. Ich habe gehört, dass Mondschein aus Rüben destilliert wird.

Valeria

01.12.2023

4.7

Nun, ich freue mich sehr, dass es Ihnen gefallen hat, genießen Sie es!!

Warwara

01.12.2023

4.6

Ich habe auch noch nie von Rübenkwas gehört. Ehrlich gesagt bin ich erstaunt. Fabelhaft. Nachdem ich dieses Rezept gelesen hatte, bat ich meine Mutter, es zu machen. Es stimmt, als es fertig war, führte es der Fisch zum Mund. Nun ja, man weiß es trotzdem nie. Normalerweise bin ich ein wählerischer Esser. Aber meine Mutter war von mir beleidigt und zwang mich, es einfach zu versuchen. Keine Worte! Ich empfehle es jedem!

Schura

01.12.2023

5

Ich habe diesen Kwas in der Region Kirow probiert, dort wird auch Okroshka hergestellt, der Geschmack ist sehr gut, es hat mir gefallen. Sie vergären dort sogar Rüben, lagern sie und verwenden sie dann überall.