Kvas di barbabietola rossa

Name: Kvas di barbabietola rossa
Total time: 3 d
Yield: 10
Ingredients: 2 L Acqua; 1 kg Barbabietola; 4 cucchiaio Zucchero; 100 g Pane

Una ricetta insolita ma molto gustosa. Tentativo! Tradizionalmente, intendiamo la parola "kvas" come una bevanda a base di pane bianco o di segale. Ma si scopre che esiste un gran numero di ricette culinarie per il kvas da un'ampia varietà di cibi. Ho deciso di sperimentare un po 'e preparare una sorta di kvas insolito. Ho trovato il kvas rosso più interessante fatto con barbabietole crude. Posso dire che il kvas si è rivelato piuttosto gustoso. Ora ti dirò come preparare questa bevanda.

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Elisa Hamilton

Autore della ricetta

Calorie

105Kcal

Proteina

3gram

Grassa

0gram

Carboidrati

25gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 10

2L

1kg

4cucchiaio

100g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 giorno

PASSO 1
Per la ricetta avrete bisogno di barbabietole, acqua, pane di segale, zucchero.
PASSO 2
Tagliare il pane a pezzi di media grandezza.
PASSO 3
Tagliare le code delle barbabietole lavate. Tagliare le barbabietole a pezzi di media grandezza.
PASSO 4
Mettete il pane a fette e le barbabietole in un barattolo da tre litri lavato e asciugato.
PASSO 5
Versare lo zucchero nel barattolo.
PASSO 6
Versare su tutto due litri di acqua bollente e coprire con un asciugamano (in modo che la polvere non voli, ma entri aria). Dopo circa 1 giorno inizieranno ad apparire delle bolle in superficie: l'inizio della fermentazione. Se la fermentazione non inizia (è ritardata), puoi mettere 3 uvetta non lavata in un barattolo: questo accelererà il processo di fermentazione.
PASSO 7
Dopo 3 giorni, il kvas è pronto. Raffredda la bevanda in frigorifero e puoi gustarla, oppure puoi usarla quando prepari il borscht.

Commenti sulla ricetta

Lesia

01.12.2023

4.6

Non sapevo di questo kvas di barbabietola...

arabika85

01.12.2023

4.8

La prima volta che ho sentito. quel kvas può essere preparato con le barbabietole, quindi sono rimasto molto sorpreso da questa ricetta. Ma ho comunque deciso di cucinarlo, dato che la mia famiglia adora davvero il kvas. Sorprendentemente, a tutti è piaciuto il kvas finito dopo la preparazione. Grazie mille per la ricetta Questa bevanda è semplicemente insostituibile in estate.

Valeria

01.12.2023

4.7

sempre felice di essere in salute!

svet22

01.12.2023

4.8

Un kvas completamente insolito. Sono molto sorpreso. Per la prima volta ho letto da te del kvas di barbabietola. Probabilmente vale la pena provare, ma ho un po' paura che possa risultare essere un poltiglia invece di kvas. Ho sentito che il chiaro di luna viene distillato dalle barbabietole.

Valeria

01.12.2023

4.7

Beh, sono molto felice che ti sia piaciuto, divertiti!!

Varvara

01.12.2023

4.6

Inoltre non ho mai sentito parlare del kvas di barbabietola. Onestamente sono stupito. Meraviglioso. Dopo aver letto questa ricetta ho chiesto a mia madre di realizzarla. È vero, quando fu pronto, l'mangiato lo portò alla bocca. Beh, comunque, non si sa mai. Di solito sono un tipo schizzinoso. Ma mia madre, offesa da me, mi ha costretto a provarci. Nessuna parola! Lo consiglio a tutti!

Shura

01.12.2023

5

Ho provato questo kvas nella regione di Kirov, lì fanno anche l'okroshka, il gusto è molto buono, mi è piaciuto. Lì fermentano anche le barbabietole, le immagazzinano e poi le usano ovunque.