Pâte feuilletée à la confiture

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la pâte feuilletée avec de la confiture de pâte feuilletée ? Préparez votre nourriture. Utilisez de la pâte feuilletée sans levure pour cette recette. Il peut être soit prêt à l'emploi, acheté en magasin, soit fabriqué indépendamment à la maison. Il existe de nombreuses merveilleuses recettes de pâte feuilletée sur notre site, vous les trouverez dans le lien en fin de recette. Utilisez la confiture pour pâte feuilletée la plus épaisse possible afin qu'elle ne coule pas à la cuisson. Choisissez la saveur selon vos préférences.

2. ÉTAPE 2

   

   La pâte feuilletée est généralement vendue surgelée. Sortez-la au préalable du congélateur pour que la pâte ait le temps de ramollir avant la cuisson. S'il est composé de deux assiettes, veillez à les séparer avant de les décongeler, sinon elles resteront collées ensemble. Déposez la pâte décongelée sur un plan fariné et étalez-la légèrement avec un rouleau à pâtisserie. Ne le roulez pas trop fin, 5 mm suffiront.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez la couche obtenue en carrés d'environ 8*8 cm. J'ai obtenu 9 morceaux d'une couche de pâte pesant 250 grammes.

4. ÉTAPE 4

   

   Prenez la pièce et pliez un coin sans atteindre le bord d'environ 1 cm. Faites des coupes avec un couteau le long du bord du petit triangle obtenu, également sans couper jusqu'au bord.

5. ÉTAPE 5

   

   Pliez le coin en arrière et pliez le coin opposé déjà coupé de la même manière. Dans ce cas, seule la bande résultante se pliera. De la même manière, coupez la pâte de ce côté.

6. ÉTAPE 6

   

   Jetez la deuxième bande formée vers l'autre bord. Vous obtiendrez une pâte feuilletée avec un trou au milieu. Faites des blancs sur tous les carrés de cette manière.

7. ÉTAPE 7

   

   Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Placez les blancs dessus. Déposez une cuillère à café de confiture au centre de chacun. N'ayez pas peur qu'il y ait beaucoup de confiture, la pâte lèvera bien pendant la cuisson et la confiture finira dans la cavité.

8. ÉTAPE 8

   

   Prenez un œuf et battez-le légèrement avec une fourchette. A l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonnez les bords de chaque pâte feuilletée. Ceci est fait pour obtenir une croûte dorée. J'ai utilisé un jaune pour cela, c'est aussi possible.

9. ÉTAPE 9

   

   Préchauffer le four à 200°C. Cuire les pâtes feuilletées pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Refroidissez les pâtes feuilletées finies et servez. Déterminez l'heure exacte en fonction de votre four.

10. ÉTAPE 10

    

    Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer les feuilletés de sucre glace. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

15.10.2023

4.5

Je regarde ces feuilletés avec de la confiture depuis longtemps, mais je n'arrivais toujours pas à comprendre comment démouler la pâte) Katyusha, merci pour la description détaillée et claire du processus. Il s'est avéré que former ces pâtes feuilletées n'est pas du tout difficile. J'ai également utilisé de la pâte feuilletée sans levure. Pour la garniture, j'ai utilisé de la confiture de prunes et de la marmelade de pêches sur gelfix. Pour la lubrification, j'ai pris le jaune et l'ai mélangé avec une petite quantité de crème à 10%. Les pâtes feuilletées ont été cuites pendant 20 minutes. Les produits finis ont levé, l'intérieur s'est superposé comme il se doit) Le dessus est doré et croustillant. La garniture s'est un peu répandue, mais ce n'est pas effrayant, elle s'est même avérée plus savoureuse. Les pâtes feuilletées ont un croquant agréable et la garniture ajoute une saveur fruitée. Je les ai servis avec du thé frais et aromatique. Le processus de formation est un plaisir et ils cuisent rapidement. Merci!

Catherine

15.10.2023

5

Merci à l'auteur pour la recette! Très simple et magnifique ! Les pâtes feuilletées se sont révélées aérées et moelleuses ! Le design est parfait. J'ai utilisé de la confiture de cassis et d'abricot. J'ai ajouté un peu de sucre aux queues de cheval. Dans notre famille, cela a pris 20 minutes)))

Julie

15.10.2023

4.8

J'ai fait des choux de pâte feuilletée avec de la confiture de la même façon, puis j'en ai eu marre de les faire et j'ai fait la deuxième couche de pâte différemment (plus facile). La pâte n'a vraiment pas coulé, même si j'ai ajouté un peu d'amidon à la confiture. Badigeonner de jaune et d'une goutte d'eau. La pâte feuilletée avec de la confiture à base de pâte feuilletée s'est avérée belle, savoureuse et facile à tenir par la queue.