Pasta sfoglia con marmellata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare la pasta sfoglia con marmellata dalla pasta sfoglia? Prepara il tuo cibo. Per questa ricetta utilizzate la pasta sfoglia senza lievito. Può essere già pronto, acquistato in un negozio o realizzato in modo indipendente a casa. Sul nostro sito ci sono tante meravigliose ricette di pasta sfoglia, le troverete nel link alla fine della ricetta. Utilizzare la marmellata per la pasta sfoglia più densa possibile in modo che non fuoriesca durante la cottura. Scegli il gusto in base alle tue preferenze.

2. PASSO 2

   

   La pasta sfoglia viene solitamente venduta congelata. Toglietelo preventivamente dal congelatore in modo che l'impasto abbia il tempo di diventare morbido prima della cottura. Se è composto da due piatti, assicuratevi di separarli prima di scongelarli, altrimenti si attaccheranno. Disporre l'impasto scongelato su una superficie infarinata e stenderlo leggermente con il mattarello. Non stenderlo troppo sottile, 5 mm saranno sufficienti.

3. PASSO 3

   

   Tagliare lo strato risultante in quadrati di circa 8*8 cm. Da uno strato di pasta del peso di 250 grammi ho ottenuto 9 pezzi.

4. PASSO 4

   

   Prendi il pezzo e piega un angolo, senza raggiungere il bordo di circa 1 cm. Fai dei tagli con un coltello lungo il bordo del triangolino risultante, anche senza tagliare fino al bordo.

5. PASSO 5

   

   Piega l'angolo indietro e piega l'angolo opposto, già tagliato, allo stesso modo. In questo caso, solo la striscia risultante si piegherà. Usando lo stesso metodo, tagliare l'impasto su questo lato.

6. PASSO 6

   

   Getta la seconda striscia formata sull'altro bordo. Vi ritroverete con una pasta sfoglia con un buco al centro. Crea spazi vuoti da tutti i quadrati in questo modo.

7. PASSO 7

   

   Foderare una teglia con carta da forno. Posiziona gli spazi vuoti su di esso. Mettete al centro di ognuno un cucchiaino di marmellata. Non abbiate paura che ci sia molta marmellata: l'impasto lieviterà bene durante la cottura e la marmellata finirà nella cavità.

8. PASSO 8

   

   Prendete un uovo e sbattetelo leggermente con una forchetta. Utilizzando un pennello da cucina, spennellate i bordi di ciascuna pasta sfoglia. Questo viene fatto per ottenere una crosta dorata. Ho usato un tuorlo per questo, è anche possibile.

9. PASSO 9

   

   Preriscaldare il forno a 200°C. Cuocere le paste sfoglia per 15-20 minuti fino a doratura. Raffreddare le paste sfoglia finite e servire. Determina l'ora esatta in base al tuo forno.

10. PASSO 10

    

    Al momento di servire potete spolverizzare le sfoglie con zucchero a velo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

15.10.2023

4.5

È da molto tempo che guardo questi bignè di pasta sfoglia con marmellata, ma ancora non riuscivo a capire come girare l'impasto) Katyusha, grazie per la descrizione dettagliata e chiara del processo. Si è scoperto che formare queste paste sfoglia non è affatto difficile. Io ho utilizzato anche la pasta sfoglia senza lievito. Per il ripieno ho utilizzato marmellata di prugne e marmellata di pesche su gelfix. Per la lubrificazione, ho preso il tuorlo e l'ho mescolato con una piccola quantità di panna al 10%. La pasta sfoglia è stata cotta per 20 minuti. I prodotti finiti sono lievitati, l'interno si è stratificato come dovrebbe essere) La parte superiore è dorata e croccante. Il ripieno si è allargato leggermente, ma non fa paura, si è rivelato anche più gustoso. Le sfoglie hanno una piacevole croccantezza e il ripieno aggiunge un sapore fruttato. Li ho serviti con tè aromatico fresco. Il processo di formazione è un piacere e cuociono velocemente. Grazie!

Caterina

15.10.2023

5

Grazie all'autore per la ricetta! Molto semplice e stupendo! Le paste sfoglia si sono rivelate ariose e soffici! Il design è perfetto. Io ho utilizzato la marmellata di ribes nero e albicocca. Ho aggiunto un po' di zucchero alle code di cavallo. Nella nostra famiglia ci sono voluti 20 minuti)))

Giulia

15.10.2023

4.8

Io ho fatto i bignè di pasta sfoglia con la marmellata allo stesso modo, poi mi sono stufata di farli e ho fatto diversamente (più facile) il secondo strato di pasta. L'impasto non è davvero fuoriuscito, anche se ho aggiunto un po' di amido alla marmellata. Spennellare con tuorlo e un goccio d'acqua. La pasta sfoglia con marmellata di pasta sfoglia si è rivelata bella, gustosa e facile da tenere per la coda.