Dessert feuilleté Roses blanches
Ingrédients
Préparation étape par étape
ÉTAPE 1
Coupez les pommes en 4 parties, retirez le trognon et coupez-les en tranches très fines. J'ai utilisé une râpe Berner.
ÉTAPE 2
Placer les tranches de pomme dans le sirop de sucre bouillant et cuire à feu moyen pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
ÉTAPE 3
Étalez finement la pâte et coupez-la en bandes d'environ 2 cm de large et 30 cm de long environ.
ÉTAPE 4
Disposez des tranches de pomme sur chaque bande de pâte de manière à ce qu'elles soient légèrement plus hautes que la pâte.
ÉTAPE 5
Roulez les bandes de pâte avec les pommes en rouleaux.
ÉTAPE 6
Pliez le reste de pâte en bas sous la rosace. Graisser la pâte sur les côtés des rosaces avec du jaune d'oeuf battu. Placer les produits sur une plaque à pâtisserie graissée et cuire au four préchauffé à 150 degrés. four pendant 20-25 minutes. Saupoudrer les roses finies de sucre en poudre. Bon appétit!
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