Petits pains feuilletés aux graines de pavot

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des petits pains aux graines de pavot à partir d'une pâte feuilletée à la levure ? Préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée à la levure, comme la mienne, ou de la pâte feuilletée pure ou de la levure. J'ai de la pâte toute prête surgelée, achetée dans des assiettes carrées. J'avais besoin d'une assiette. La pâte doit d'abord être décongelée sur l'étagère inférieure du réfrigérateur. Vous pouvez réaliser votre propre pâte maison. Vous retrouverez les recettes après la dernière étape.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez les graines de pavot dans un bol, versez dessus de l'eau bouillante et laissez reposer 15 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Égouttez ensuite les graines de pavot dans une passoire fine. Remettez les graines de pavot dans le bol, versez de l'eau bouillante dessus pendant encore 15 minutes et égouttez-les à nouveau dans une passoire. Cela éliminera la poussière et l'amertume accumulées avant l'emballage des graines de pavot et rendra la garniture douce, tendre et, surtout, révélera le goût et l'arôme. Séchez les graines de pavot.

4. ÉTAPE 4

   

   Dans le bol d'un mixeur, mélanger les graines de pavot, le sucre et le beurre ramolli.

5. ÉTAPE 5

   

   Battez le tout pendant 1 minute.

6. ÉTAPE 6

   

   Étalez la pâte en une couche rectangulaire uniforme.

7. ÉTAPE 7

   

   Placer la garniture sur la pâte et l'étaler uniformément sur toute la surface en s'éloignant légèrement des bords.

8. ÉTAPE 8

   

   Roulez la pâte en une bûche serrée.

9. ÉTAPE 9

   

   A l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez le rouleau en 8 morceaux égaux.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez les morceaux obtenus sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, joint vers le bas, à distance les uns des autres. J'ai du parchemin siliconé de haute qualité, donc je ne l'ai pas lubrifié avec quoi que ce soit - les petits pains finis s'en sont bien détachés et n'ont pas collé. En savoir plus sur les types de parchemin dans l'article. Le lien est à la fin de la recette.

11. ÉTAPE 11

    

    Badigeonner la pâte d'oeuf battu à l'aide d'un pinceau. Cuire les petits pains dans un four préchauffé à 150°C pendant environ 35 minutes, puis encore 10 minutes à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Apprenez-en davantage sur la façon de choisir le bon temps et la bonne température de cuisson dans l'article. Le lien est à la fin de la recette.

12. ÉTAPE 12

    

    Placer les petits pains finis aux graines de pavot sur une assiette et servir immédiatement. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Alina

01.11.2023

4.8

J'ai vu une recette de petits pains feuilletés aux graines de pavot. La recette semblait très simple et rapide. Juste ce dont vous avez besoin lorsque vous voulez quelque chose pour le thé, mais que vous ne voulez pas trop vous embêter. Comme indiqué dans la recette, j'ai décongelé la pâte feuilletée. Pour la garniture, j'ai mélangé des graines de pavot, du sucre et du beurre. J'ai étalé une feuille de pâte, disposé la garniture et l'ai roulée en rouleau. Je l'ai coupé en morceaux égaux et je l'ai placé sur une plaque à pâtisserie. Cuit au four comme indiqué dans la recette. Les petits pains se sont révélés très parfumés, moelleux et très savoureux. Je vais cuisiner à nouveau !