Teinture de pruneau au clair de lune

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 14 giorni 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la teinture de pruneau au clair de lune à la maison ? Préparez les ingrédients selon la liste. Selon le but de préparer la teinture, les méthodes et l'ensemble des ingrédients sont différents. Si vous souhaitez une version plus saine de la teinture, en plus des pruneaux, vous pouvez utiliser d'autres herbes médicinales et épices pour donner un arôme et un goût agréables à la boisson. Moonshine doit être de bonne qualité, purifié. S'il n'y a pas de clair de lune, remplacez-le par de la vodka.

2. ÉTAPE 2

   

   Utilisez des pruneaux dénoyautés pour la teinture ; s'ils ont des noyaux, vous devez les retirer. Bien rincer les pruneaux à l'eau courante. Puisque nous fabriquons une teinture et non un vin, nous n’avons pas besoin de fermentation. Coupez les pruneaux en plusieurs morceaux.

3. ÉTAPE 3

   

   En plus des pruneaux, vous pouvez ajouter quelques petits pois de piment de la Jamaïque, des clous de girofle, si vous aimez le goût de la cannelle ou de la vanilline, vous pouvez ajouter ces épices. Mais dans tous les cas, l’essentiel est la modération ; l'excès d'épices peut se noyer et gâcher le goût naturel de la boisson. Les additifs secs peuvent être écrasés avec un rouleau à pâtisserie pour mieux libérer l'arôme de la boisson, ou ils peuvent être laissés entiers ; la teinture acquerra toujours une saveur épicée.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez les pruneaux et les additifs dans un récipient en verre propre et remplissez le contenu de clair de lune. Fermez le récipient avec un couvercle en caoutchouc ou en nylon et placez-le dans un endroit sombre à température ambiante pendant 10 à 15 jours.

5. ÉTAPE 5

   

   Pendant cette période, sortez quotidiennement le récipient contenant les pruneaux et agitez le mélange pour une meilleure infusion.

6. ÉTAPE 6

   

   Au bout d'un moment, filtrez la boisson à travers une gaze pliée en plusieurs couches et versez-la dans des bouteilles en verre, fermez-les avec des couvercles et placez-les dans un endroit frais pour une conservation ultérieure. Plus la boisson repose longtemps, plus sa couleur est foncée et son goût est riche. Cette teinture peut être conservée environ un an si les conditions de conservation sont remplies. Lorsque vous buvez des boissons alcoolisées, soyez prudent !

Commentaires sur la recette

Jenia777

28.07.2023

5

Quelle couleur riche, mais je reste généralement silencieux sur l'arôme... Vous pouvez préparer de nombreuses boissons alcoolisées différentes avec du clair de lune, par exemple ce cognac.

Alexeï Grass

28.07.2023

4.6

Merci beaucoup pour la recette! Cela s'est avéré très savoureux, même si j'en ai fait 6 et non 5 morceaux. J'ai mis des pruneaux et 4 petits pois et clous de girofle, ça a duré 3 semaines, même si ça n'a pas eu la même couleur que le tien, les invités ont aimé