Pommes de terre à la citrouille au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire des pommes de terre au potiron au four ? Préparez les ingrédients. Pour un tel plat, il est préférable d'utiliser des variétés de potiron non sucrées, rondes et pas très grosses, elles cuiront plus vite au four. Il est préférable de prendre des pommes de terre qui ne bouillent pas rapidement pour qu'elles ne se transforment pas en purée à la cuisson.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le potiron, coupez le capuchon par le haut, retirez la pulpe avec les graines avec une cuillère ou un couteau. Il est également préférable de retirer la pulpe des parois et de l'ajouter aux pommes de terre pour la garniture. Vous pouvez sécher les graines et les utiliser en complément de soupes ou de salades.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez la pulpe de potiron en cubes. Les morceaux de citrouille doivent être plus gros que les morceaux de pomme de terre, car la citrouille prend moins de temps à cuire et à cuire.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les oignons et coupez-les en cubes. Ne sautez pas les oignons - ils rendront le plat plus aromatique et savoureux.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en cubes ou en morceaux de n'importe quelle forme, plus petits que les morceaux de citrouille.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez les légumes, mélangez et remplissez-en le potiron. Vous pouvez le remplir en toute sécurité jusqu'au sommet - pendant la cuisson, les légumes se déposeront considérablement. Ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser d'autres assaisonnements et épices.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez l'huile d'olive, remuez à nouveau les légumes dans le potiron et ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir les deux tiers du contenu du potiron. Vous ne devez pas ajouter plus d'eau, sinon beaucoup de liquide restera dans la citrouille après la cuisson. Si vous laissez le potiron au four plus longtemps, jusqu'à ce que l'eau soit complètement évaporée, les légumes risquent de se transformer en purée.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez le potiron sur une plaque à pâtisserie, versez un peu d'eau au fond, placez-le au four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes ou plus. L'heure exacte dépendra des caractéristiques de votre four et de la taille de la citrouille. Si vous le souhaitez, en fin de cuisson, les légumes du potiron peuvent être saupoudrés de fromage à pâte dure râpé et conservés au four jusqu'à ce que le fromage fonde. Sortez le potiron du four et servez-le en le coupant en portions et en étalant la garniture. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

TaTa

17.08.2023

4.9

Je fais cuire des pommes de terre avec de la viande dans une citrouille. Le rôti s'avère excellent !

Maystin

17.08.2023

4.9

Aujourd'hui, je me suis perdu dans la cuisson de pommes de terre dans un potiron au four. J'ai pris une petite citrouille, j'ai découpé un peu de pulpe et je l'ai coupée en carrés. J'ai aussi coupé les pommes de terre et l'oignon en demi-anneaux. J'ai salé, poivré et versé ce mélange dans le potiron. Comme suggéré dans la recette, j'ai fait cuire le potiron dans un récipient en croûte et j'ai versé de l'eau. La citrouille a mis plus de temps à cuire dans mon four que dans celui de l’auteur. J'ai saupoudré le plat fini de persil haché. Cela s'est avéré très beau et savoureux. Je n'ai même pas besoin de viande avec cette citrouille) Merci pour la recette !