Pâte à tarte sans kéfir et levure sur eau

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la pâte à tarte sans kéfir ni levure sur de l'eau ? Préparez tous les ingrédients. Lavez l'œuf de poule et séchez-le avec une serviette. Prenez de la farine de blé de la plus haute qualité. Je recommande de prendre de l'eau en bouteille ou filtrée.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez l'eau dans une petite louche ou une casserole et placez-la sur le feu. Faites chauffer l'eau à environ 60°C, puis retirez la louche du feu et dissolvez le sel dans l'eau tiède. Prenez un récipient pour pétrir la pâte et tamisez-y la farine de blé à travers un tamis fin.

3. ÉTAPE 3

   

   Réservez environ une cuillerée de farine et ajoutez-la à la pâte si nécessaire. Faites un puits au centre de la farine tamisée et versez-y de l'eau tiède salée. Commencez par mélanger doucement les ingrédients avec une cuillère ou une fourchette pour éviter de vous brûler les mains. Continuez ensuite à pétrir la pâte avec vos mains. Gardez à l'esprit que vous aurez peut-être besoin de plus ou de moins de farine qu'indiqué dans la composition. Pour ce faire, nous mettons de côté une partie de la farine.

4. ÉTAPE 4

   

   Pendant le pétrissage, incorporez un œuf de poule cru à la pâte et continuez à bien la pétrir. Lorsque la pâte peut former une boule, transférez-la sur un plan de travail fariné. Pétrir la pâte avec les mains pendant 10 minutes. La pâte doit devenir élastique et molle et ne pas coller aux mains.

5. ÉTAPE 5

   

   Placer la pâte pétrie dans un bol, saupoudrer légèrement de farine et laisser reposer une demi-heure en recouvrant d'une serviette ou d'un torchon. Une fois le temps écoulé, pétrissez la pâte avec vos mains et vous pourrez commencer à faire des tartes.

Commentaires sur la recette

Adèle♥♥

15.10.2023

4.5

Comme option rapide, cela fera l'affaire. Mais quand même, si le temps le permet et que tous les ingrédients sont disponibles, il vaut mieux, à mon avis, pétrir la pâte levée. Les tartes auront 100 % meilleur goût.

Corason

15.10.2023

5

C'est vraiment une bouée de sauvetage ! Cette pâte peut être préparée très facilement et rapidement à partir d'ingrédients très simples. J'ai mélangé tous les ingrédients, ajouté un peu d'huile végétale comme recommandé par l'auteur, pétri et le tour est joué. La pâte est douce et tendre, lisse et homogène. La pâte reposa un moment et devint encore plus agréable au toucher et plus élastique. J'ai fait des tartes aux pommes et je les ai cuites au four pendant une demi-heure. Il y avait exactement 12 pièces, tout comme celle de l'auteur) Des produits si simples faisaient des tartes si délicieuses ! La pâte est merveilleuse ! Je recommande à tout le monde ? Un grand merci à l'auteur pour son aide !!!