Viande au micro-ondes

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuire de la viande au micro-ondes ? Préparez votre nourriture. J'ai pris un morceau de cou de porc d'un kilo, mais en général, toutes les parties désossées feront l'affaire, et en plus du porc, du bœuf. Considérez uniquement la taille du micro-ondes, ne prenez pas de morceaux trop gros. Mais vous n'en avez pas non plus besoin de petits : une fois cuite, la viande rétrécit considérablement en taille.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le morceau de viande et tamponnez-le soigneusement sur tous les côtés avec du papier absorbant. Couvrir le morceau de moutarde. J'en ai pris un sucré, vous pouvez en utiliser un autre. Ensuite, frottez la viande avec du sel et des épices sèches. J'utilise un mélange de paprika doux, de poivre noir moulu et d'assaisonnement pour viande. Encore une fois, les épices que vous utilisez dépendent de vos préférences.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez un morceau de la manche si long qu'il s'adaptera à la viande et pourra être facilement attaché. Placez la viande dans la manche, nouez les extrémités avec des nœuds. N'utilisez pas de pinces spéciales - elles peuvent contenir des éléments métalliques. Prenez un plat allant au four à micro-ondes. Placez la manche avec la viande dedans, repliez les extrémités vers le bas. Assurez-vous de percer le manchon avec un cure-dent à plusieurs endroits pour évacuer la vapeur.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez le plat avec la viande au micro-ondes. Réglez la puissance la plus élevée, pour moi c'est 750W. Faites cuire la viande pendant 25 à 35 minutes. La durée exacte dépendra des caractéristiques de votre micro-ondes et du poids de la viande. Le mien a cuit pendant 30 minutes. Le temps et la puissance sont approximatifs ! Découvrez le fonctionnement des micro-ondes dans l’article à la fin de cette recette. Retirez délicatement la viande cuite, elle est très chaude. Attendez quelques minutes, coupez le sachet et retirez un morceau.

5. ÉTAPE 5

   

   Vous pouvez servir du porc cuit au micro-ondes chaud ou attendre qu'il refroidisse complètement - la viande ressemblera alors à du porc bouilli. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

06.12.2023

4.5

J'ai été très surpris quand j'ai vu la recette pour cuire la viande au micro-ondes. Je n'ai pas encore utilisé cette méthode. J'ai décidé d'essayer de cuire un morceau de côtelette de porc de cette façon. Pour la maranade, j'ai utilisé de la moutarde maison mélangée à de la saumure de concombre. J'ai ajouté du sel, du paprika et du curry. Frottez soigneusement la viande, massez-la et placez-la dans un manchon allant au four. Je l'ai laissé sur la table pendant une demi-heure pour mieux faire mariner le porc. La puissance de mon micro-ondes est de 750 W. Cuit exactement 30 minutes. Lors de la vérification, un couteau fin pénétrait facilement dans un morceau de viande et un jus clair en sortait abondamment. Seulement sur le dessus, là où il y avait des trous, la viande était légèrement cuite. Sinon, le porc s'est avéré juteux et si vous prenez le cou, il sera certainement mou. Nous avons aimé la viande savoureuse et aromatique et avons préparé des sandwichs avec. Merci pour la recette!