Fleisch in der Mikrowelle

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 35 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Fleisch in der Mikrowelle? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Ich habe ein Kilogramm Schweinehals genommen, aber im Allgemeinen reichen alle Teile ohne Knochen aus, und außer Schweinefleisch auch Rindfleisch. Berücksichtigen Sie nur die Größe der Mikrowelle, nehmen Sie keine zu großen Stücke. Kleine braucht es aber auch nicht – beim Backen schrumpft das Fleisch recht stark.

2. SCHRITT 2

   

   Waschen Sie das Fleischstück und tupfen Sie es von allen Seiten gründlich mit Papiertüchern ab. Bedecken Sie das Stück mit Senf. Ich habe ein süßes genommen, du kannst jedes andere verwenden. Anschließend das Fleisch mit Salz und trockenen Gewürzen einreiben. Ich verwende eine Mischung aus süßem Paprika, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Fleischgewürz. Auch hier hängt es von Ihren Vorlieben ab, welche Gewürze Sie verwenden.

3. SCHRITT 3

   

   Schneiden Sie ein Stück von der Hülse so lang ab, dass es zum Fleisch passt und leicht zugebunden werden kann. Legen Sie das Fleisch in die Hülle und binden Sie die Enden mit Knoten zusammen. Verwenden Sie keine speziellen Klemmen – diese können Metallelemente enthalten. Nehmen Sie eine mikrowellengeeignete Auflaufform. Legen Sie die Hülle mit dem Fleisch hinein und stecken Sie die Enden nach unten. Achten Sie darauf, die Hülse an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher zu durchstechen, um Dampf abzulassen.

4. SCHRITT 4

   

   Stellen Sie die Schüssel mit dem Fleisch in die Mikrowelle. Stellen Sie die höchste Leistung ein, bei mir sind es 750W. Das Fleisch 25–35 Minuten garen. Die genaue Zeit hängt von den Eigenschaften Ihrer Mikrowelle und dem Gewicht des Fleisches ab. Meins wurde 30 Minuten lang gebacken. Zeit- und Leistungsangaben sind Richtwerte! Lesen Sie im Artikel am Ende dieses Rezepts mehr über die Funktionsweise von Mikrowellen. Nehmen Sie das gegarte Fleisch vorsichtig heraus, es ist sehr heiß. Warten Sie einige Minuten, schneiden Sie den Beutel auf und entnehmen Sie ein Stück.

5. SCHRITT 5

   

   Sie können in der Mikrowelle gebackenes Schweinefleisch heiß servieren oder warten, bis es vollständig abgekühlt ist – dann sieht das Fleisch wie gekochtes Schweinefleisch aus. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

06.12.2023

4.5

Ich war sehr überrascht, als ich das Rezept zum Garen von Fleisch in der Mikrowelle sah. Ich habe diese Methode noch nicht verwendet. Ich habe beschlossen, auf diese Weise ein Stück Schweinekotelett zu backen. Für die Maranade habe ich hausgemachten Senf gemischt mit Gurkenlake verwendet. Salz, Paprika und Curry hinzugefügt. Reiben Sie das Fleisch gründlich ein, massieren Sie es und legen Sie es in eine Backhülse. Ich habe es eine halbe Stunde auf dem Tisch liegen lassen, um das Schweinefleisch besser zu marinieren. Die Leistung meiner Mikrowelle beträgt 750 W. Genau 30 Minuten gekocht. Bei der Kontrolle drang ein dünnes Messer leicht in ein Stück Fleisch ein und es floss reichlich klarer Saft heraus. Lediglich oben, wo Löcher waren, war das Fleisch leicht angebacken. Ansonsten ist das Schweinefleisch saftig geworden, und wenn man den Hals nimmt, wird es bestimmt weich. Wir mochten das schmackhafte und aromatische Fleisch und machten daraus Sandwiches. Danke für das Rezept!