Cornes au four

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des cornes au four ? Préparez les ingrédients nécessaires. Les cornes peuvent être utilisées de n’importe quel type et taille. En savoir plus sur les subtilités du choix des pâtes dans un article séparé, lien à la fin de la recette. Allumez le four à 180 degrés à l'avance.

2. ÉTAPE 2

   

   Faites bouillir de l'eau dans une casserole d'un volume adapté, salez et versez les cornes. Faites cuire les cornets à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient al dente, c'est-à-dire légèrement insuffisamment cuits. Pour le temps de cuisson recommandé par le fabricant, voir l'emballage. Placez les cornes finies dans une passoire pour les égoutter.

3. ÉTAPE 3

   

   Préparez la sauce béchamel. Faire fondre le beurre dans une poêle. Découvrez comment choisir la poêle à frire parfaite dans un article séparé, lien à la fin de la recette.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter la farine dans la poêle et mélanger avec le beurre. Chauffer la farine à feu doux, en remuant, jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 1 minute.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez une petite quantité de lait tiède dans la casserole, en même temps remuez et broyez les morceaux de farine. C'est plus facile à faire avec une petite quantité de liquide.

6. ÉTAPE 6

   

   Lorsque la masse devient homogène, versez le reste du lait et remuez.

7. ÉTAPE 7

   

   Salez la sauce, ajoutez la muscade (facultatif), les herbes de Provence. Remuer. Vous pouvez ajouter du poivre noir moulu. À feu modéré, en remuant, porter la sauce à ébullition. Faire bouillir la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.

8. ÉTAPE 8

   

   Râpez le fromage sur une râpe fine. Vous pouvez prendre n'importe quel fromage : à pâte dure, mi-dure, molle. L'essentiel est qu'il soit savoureux, sans substituts de matière grasse du lait et qu'il fonde bien. Gardez un peu de fromage pour le dessus.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajouter le fromage râpé à la sauce.

10. ÉTAPE 10

    

    Bien mélanger jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. Retirez la sauce du feu.

11. ÉTAPE 11

    

    Dans un petit bol, battre l'œuf jusqu'à consistance lisse.

12. ÉTAPE 12

    

    Placez les cornets dans un bol. Ajoutez l'œuf battu aux cornes et remuez.

13. ÉTAPE 13

    

    Versez la sauce, mélangez bien.

14. ÉTAPE 14

    

    Beurrer un plat allant au four (j'ai un diamètre de 23 cm) avec un peu de beurre ou d'huile végétale. Pour un article utile sur le choix d'une forme, lisez le lien à la fin de la recette. Versez le mélange obtenu dans le moule et lissez-le.

15. ÉTAPE 15

    

    Saupoudrer le reste du fromage sur les cornets.

16. ÉTAPE 16

    

    Cuire les cornes dans un four préchauffé à 180 C pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Le temps et le mode de cuisson peuvent varier. Installez-les en fonction des caractéristiques de fonctionnement de votre four. Pour des informations importantes sur ce sujet, consultez le lien à la fin de la recette.

17. ÉTAPE 17

    

    Servir les cornes finies avec des herbes fraîches et des légumes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

EllaRosa

15.12.2023

4.8

Et pourquoi n’y ai-je pas pensé moi-même ? C'est si simple et vraiment délicieux ! Je cuisine habituellement des cornes avec du fromage selon cette recette.

Natalia M.

15.12.2023

4.8

Des cornes au four, et même avec de la sauce blanche, c'est tellement délicieux ! Et c'est facile et rapide à cuisiner. C’est aussi un excellent moyen de cacher des pâtes trop cuites, et ça arrive) J’adore vraiment la sauce, elle est tellement fondante ! Il est préférable de le remuer avec un fouet et il faut le surveiller, il épaissit rapidement. J'ai non seulement ajouté du fromage à la sauce, mais j'en ai également saupoudré un peu dessus. Lorsque j'ai mélangé les pâtes avec la sauce, j'ai réalisé que je devais ajouter quelque chose pour que ce soit copieux. J'avais un sac de filet de poulet cuit au four au congélateur, déjà haché. Je l'ai décongelé un peu et je l'ai ajouté à la masse totale. Je l'ai fait cuire selon la recette pendant 30 minutes. La cocotte se coupe parfaitement en morceaux même chaude, tous les ingrédients tiennent bien ensemble. C'est très savoureux et satisfaisant. La cocotte est tendre, crémeuse, très agréable.

homjak

15.12.2023

4.8

J'ai fait les cornes au four. Cela s'est avéré très savoureux ! Je cuisine assez souvent des pâtes en différentes versions, mais quand c’est des macaronis au fromage et sauce béchamel, c’est gagnant-gagnant ! Tout le monde était ravi !