Corna al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare le corna al forno? Preparare gli ingredienti necessari. Possono essere utilizzate corna di qualsiasi tipo e dimensione. Maggiori informazioni sulla complessità della scelta della pasta in un articolo separato, collegamento alla fine della ricetta. Accendere il forno a 180 gradi in anticipo.

2. PASSO 2

   

   Far bollire l'acqua in una casseruola di volume adeguato, salare e versare le corna. Cuocere i coni a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, finché sono al dente, cioè leggermente crudi. Per il tempo di cottura consigliato dal produttore, consultare la confezione. Metti le corna finite in uno scolapasta per scolarle.

3. PASSO 3

   

   Preparare la besciamella. Sciogliere il burro in una padella. Leggi come scegliere la padella perfetta in un articolo separato, link alla fine della ricetta.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere la farina nella padella e mescolare con il burro. Scaldare la farina a fuoco basso, mescolando, fino a doratura, circa 1 minuto.

5. PASSO 5

   

   Versare una piccola quantità di latte caldo nella padella, contemporaneamente mescolare e macinare i grumi di farina. Questo è più facile da fare con una piccola quantità di liquido.

6. PASSO 6

   

   Quando la massa diventa omogenea, versare il latte rimanente e mescolare.

7. PASSO 7

   

   Salare la salsa, aggiungere la noce moscata (facoltativa), le erbe provenzali. Mescolata. Puoi aggiungere pepe nero macinato. A fuoco moderato, mescolando, portare a ebollizione la salsa. Lessare la salsa fino a quando leggermente addensata.

8. PASSO 8

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Puoi prendere qualsiasi formaggio: duro, semiduro, morbido. La cosa principale è che è gustoso, senza sostituti dei grassi del latte e si scioglie bene. Conserva un po' di formaggio per la parte superiore.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere il formaggio grattugiato alla salsa.

10. PASSO 10

    

    Mescolare bene finché il formaggio non sarà completamente sciolto. Togliere la salsa dal fuoco.

11. PASSO 11

    

    In una piccola ciotola, sbattere l'uovo fino a che liscio.

12. PASSO 12

    

    Mettete i coni in una ciotola. Aggiungi l'uovo sbattuto alle corna e mescola.

13. PASSO 13

    

    Versare la salsa, mescolare bene.

14. PASSO 14

    

    Ungere una teglia (ho un diametro di 23 cm) con una piccola quantità di burro o olio vegetale. Per un articolo utile sulla scelta della forma, leggi il link alla fine della ricetta. Versare il composto ottenuto nello stampo e livellarlo.

15. PASSO 15

    

    Cospargere il formaggio rimanente sopra i coni.

16. PASSO 16

    

    Cuocere le corna in forno preriscaldato a 180 C per circa 30 minuti fino a quando saranno leggermente dorate. Il tempo e la modalità di cottura possono variare. Installali in base alle caratteristiche di funzionamento del tuo forno. Per informazioni importanti su questo argomento, vedere il collegamento alla fine della ricetta.

17. PASSO 17

    

    Servire le corna finite con erbe e verdure fresche. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

EllaRosa

15.12.2023

4.8

E perché non ci ho pensato io stesso? È così semplice e decisamente delizioso! Di solito cucino le corna con formaggio secondo questa ricetta.

Natalia M

15.12.2023

4.8

Corni al forno, e anche con besciamella, è così delizioso! Ed è facile e veloce da cucinare. È anche un ottimo modo per nascondere la pasta troppo cotta, e succede) Adoro la salsa, è così tenera! È meglio mescolarlo con una frusta e bisogna tenerlo d'occhio, si addensa velocemente. Non solo ho aggiunto il formaggio alla salsa, ma ne ho anche spruzzato un po' sopra. Quando ho mescolato la pasta con il sugo, mi sono accorta che dovevo aggiungere qualcosa per farla riempire. Nel congelatore avevo un sacchetto di filetto di pollo al forno, già tritato. L'ho scongelato un po 'e l'ho aggiunto alla massa totale. L'ho cotto come da ricetta per 30 minuti. La casseruola si taglia perfettamente a pezzi anche quando è calda, tutti gli ingredienti sono ben tenuti insieme. È molto gustoso e soddisfacente. La casseruola è tenera, cremosa, molto gradevole.

homjak

15.12.2023

4.8

Le corna le ho fatte al forno. Si è rivelato molto gustoso! Cucino spesso la pasta in varie versioni, ma quando si tratta di maccheroni formaggio e salsa alla besciamella, è una vittoria vincente! Tutti erano felicissimi!