Fromage salé maison

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons des produits simples. Vous pouvez utiliser de la crème sure de n'importe quelle teneur en matières grasses.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez le lait dans une casserole, ajoutez du sel et faites-le bouillir.

3. ÉTAPE 3

   

   Pendant que le lait bout, battez la crème sure et les œufs.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez le mélange de crème sure dans le lait bouillant et remuez lentement. Si les flocons ne commencent pas à apparaître immédiatement, ne vous inquiétez pas. Ils apparaîtront après ébullition. Faites bouillir le tout pendant 4 à 5 minutes, une fois que tout est caillé. Laissez ensuite un peu plus sur la cuisinière et coupez le gaz.

5. ÉTAPE 5

   

   En attendant, préparons le formulaire. J'ai ce moule à fromage en plastique avec un grillage et un couvercle. S'il n'y en a pas, vous pouvez plier la gaze en 3-4 couches, la tapisser dans une passoire et y verser notre masse de lait, sans oublier de substituer un récipient au lactosérum) Ensuite on prend la gaze par les queues, on forme un boule de chignon et mettez-la sous pression pendant un moment. Plus la pression est forte et plus vous tirez longtemps, plus le fromage sera sec.

6. ÉTAPE 6

   

   J'ai versé la masse de lait dans le moule, elle est dans ma louche. Tout le lactosérum coule dans cette louche. Vous pouvez préparer de délicieuses crêpes et crêpes à partir du lactosérum. Cuire des petits pains ou du pain. Nous avons de nombreuses recettes sur notre site Web! Ou vous pouvez simplement le boire, c’est très savoureux !

7. ÉTAPE 7

   

   Couvrir avec un couvercle et mettre sous pression.

8. ÉTAPE 8

   

   C'est le genre de fromage salé fait maison que nous avons ! Très savoureux et tendre. Le goût salé lui donne un goût particulier. Délicieux avec une tasse de café.

9. ÉTAPE 9

   

   Cuisinez pour votre santé et bon appétit !