Formaggio salato fatto in casa

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo prodotti semplici. Puoi usare panna acida con qualsiasi contenuto di grassi.

2. PASSO 2

   

   Versare il latte in una casseruola, aggiungere sale e dobbiamo farlo bollire.

3. PASSO 3

   

   Mentre il latte bolle, sbatti la panna acida e le uova.

4. PASSO 4

   

   Versare il composto di panna acida nel latte bollente e mescolare lentamente. Se i fiocchi non iniziano ad apparire subito, non preoccuparti. Appariranno dopo l'ebollizione. Far bollire il tutto per 4-5 minuti, una volta che tutto avrà cagliato. Poi lasciatene ancora un po' sul fuoco e spegnete il gas.

5. PASSO 5

   

   Nel frattempo prepariamo il modulo. Ho questo stampo per formaggio in plastica con rete e coperchio. Se non ce n'è, potete piegare la garza in 3-4 strati, stenderla in uno scolapasta e versarvi la nostra massa di latte, senza dimenticare di sostituire un contenitore per il siero) Quindi prendiamo la garza per le code, formiamo una palla di panino e metterla sotto pressione per un po'. Maggiore è il peso della pressione e più a lungo si spreme, più asciutto sarà il formaggio.

6. PASSO 6

   

   Ho versato la massa di latte nello stampo, è nel mio mestolo. Tutto il siero scorre in questo mestolo. Puoi preparare deliziose frittelle e frittelle dal siero di latte. Cuocere panini o pane. Abbiamo tante ricette sul nostro sito! Oppure puoi semplicemente berlo, è molto gustoso!

7. PASSO 7

   

   Coprire con un coperchio e mettere sotto pressione.

8. PASSO 8

   

   Questo è il tipo di formaggio salato fatto in casa che abbiamo ottenuto! Molto gustoso e tenero. La salsedine gli conferisce un gusto speciale. Delizioso con una tazza di caffè.

9. PASSO 9

   

   Cucina per la tua salute e buon appetito!