Hausgemachter gesalzener Käse

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Lassen Sie uns einfache Produkte zubereiten. Sie können saure Sahne mit jedem Fettgehalt verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie Milch in einen Topf, fügen Sie Salz hinzu und wir müssen es kochen.

3. SCHRITT 3

   

   Während die Milch kocht, schlagen Sie die saure Sahne und die Eier.

4. SCHRITT 4

   

   Die Sauerrahmmischung in die kochende Milch geben und langsam umrühren. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn die Flocken nicht sofort sichtbar werden. Sie erscheinen nach dem Kochen. Alles 4-5 Minuten kochen lassen, sobald alles geronnen ist. Dann noch etwas auf dem Herd stehen lassen und das Gas abdrehen.

5. SCHRITT 5

   

   Bereiten wir in der Zwischenzeit das Formular vor. Ich habe diese Käseform aus Kunststoff mit Netz und Deckel. Wenn keine vorhanden ist, können Sie die Gaze in 3-4 Schichten falten, in ein Sieb legen und unsere Milchmasse hineingießen. Vergessen Sie nicht, die Molke durch einen Behälter zu ersetzen. Dann nehmen wir die Gaze an den Schwänzen und formen eine Brötchenball formen und eine Weile unter Druck setzen. Je größer der Druck und je länger Sie ausdrücken, desto trockener wird der Käse.

6. SCHRITT 6

   

   Ich habe die Milchmasse in die Form gegossen, sie steht in meiner Schöpfkelle. In diese Pfanne fließt die gesamte Molke. Aus der Molke lassen sich leckere Pfannkuchen und Pfannkuchen zubereiten. Brötchen oder Brot backen. Wir haben viele Rezepte auf unserer Website! Oder Sie können es einfach trinken, es ist sehr lecker!

7. SCHRITT 7

   

   Mit einem Deckel abdecken und unter Druck setzen.

8. SCHRITT 8

   

   Das ist die Art von hausgemachtem Salzkäse, den wir bekommen haben! Sehr lecker und zart. Die Salzigkeit verleiht ihm einen besonderen Geschmack. Köstlich zu einer Tasse Kaffee.

9. SCHRITT 9

   

   Kochen Sie für Ihre Gesundheit und guten Appetit!