Filet de merlu au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuire un filet de merlu au four ? Préparez tous les produits nécessaires. Vous pouvez acheter des filets de merlu tout préparés ou les découper dans un poisson entier. Dans tous les cas, il est préférable d'utiliser du poisson réfrigéré. Si vous avez du poisson surgelé, vous pouvez découvrir comment le décongeler correctement dans l'article en fin de recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Bien rincer le poisson et le sécher. Le filet de merlu est généralement assez long, il est donc préférable, pour plus de commodité, de le couper en plusieurs parties.

3. ÉTAPE 3

   

   Préparez un plat résistant à la chaleur dans lequel cuire le poisson. Ou il peut s'agir de petits moules résistants à la chaleur. La taille de la forme dépend du nombre de poissons. Disposez le filet de merlu sous une forme plus compacte.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez un peu de sel au goût. À ce stade, vous pouvez ajouter vos herbes et épices préférées. Peut-être que quelqu'un voudra poivrer le poisson ou le saupoudrer d'ail, les gourmets et connaisseurs de belle cuisine voudront très probablement ajouter quelques herbes : le thym, le romarin et même la menthe souligneront parfaitement le goût du poisson, tandis que d'autres se limiteront simplement à quelques tranches de citron. Concentrez-vous sur votre goût !

5. ÉTAPE 5

   

   Versez de l'huile végétale sur le poisson. Selon votre choix, cela peut être n'importe quoi : du tournesol et du maïs bon marché ordinaires à l'olive d'élite.

6. ÉTAPE 6

   

   Étalez dessus de la crème sure - teneur en matières grasses à votre goût. La crème sure peut également être remplacée par de la mayonnaise, qui n'est bien sûr pas très savoureuse, ou par de la crème ou du yaourt léger au goût neutre.

7. ÉTAPE 7

   

   Couvrir le moule de papier d'aluminium et placer dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes. Les temps sont approximatifs, découvrez les fours dans l'article sous les étapes. Si vous aimez les plats diététiques plus délicats, faites cuire dans du papier d'aluminium jusqu'à cuisson complète. Et si vous aimez une croûte croustillante, 10 à 15 minutes avant la fin de la cuisson, retirez le papier d'aluminium et faites cuire le poisson jusqu'à ce qu'il soit doré. Vous trouverez de nombreuses informations utiles sur le papier d'aluminium dans l'article à la fin de cette recette.

8. ÉTAPE 8

   

   Un délicieux filet de merlu à la crème sure au four est prêt ! Servir le poisson immédiatement pendant qu'il est chaud et parfumé. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Tomá

17.10.2023

4.8

Délicieux plat de merlu. Je vais partager une autre option de cuisson : le merlu au chou.