Seehechtfilet im Ofen backen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Seehechtfilet im Ofen? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Sie können fertige Seehechtfilets kaufen oder sie aus einem ganzen Fisch schneiden. In jedem Fall ist es am besten, gekühlten Fisch zu verwenden. Wenn Sie gefrorenen Fisch haben, erfahren Sie im Artikel am Ende des Rezepts, wie Sie ihn richtig auftauen.

2. SCHRITT 2

   

   Den Fisch gut abspülen und trocknen. Seehechtfilet ist normalerweise ziemlich lang, daher ist es der Einfachheit halber am besten, es in mehrere Teile zu schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Bereiten Sie eine hitzebeständige Form vor, in der Sie den Fisch backen. Oder es können kleinportionierte hitzebeständige Formen sein. Die Größe der Form hängt von der Anzahl der Fische ab. Legen Sie das Seehechtfilet in eine kompaktere Form.

4. SCHRITT 4

   

   Nach Geschmack etwas Salz hinzufügen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie Ihre Lieblingskräuter und -gewürze hinzufügen. Vielleicht möchte jemand den Fisch pfeffern oder mit Knoblauch bestreuen, Feinschmecker und Kenner der guten Küche möchten höchstwahrscheinlich einige Kräuter hinzufügen: Thymian, Rosmarin und sogar Minze unterstreichen den Geschmack des Fisches perfekt, während andere sich einfach darauf beschränken zu ein paar Zitronenscheiben. Konzentrieren Sie sich auf Ihren Geschmack!

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie Pflanzenöl über den Fisch. Je nach Ihrer Wahl kann es alles sein: von gewöhnlicher billiger Sonnenblume und Mais bis hin zu Elite-Oliven.

6. SCHRITT 6

   

   Sauerrahm darüber verteilen – Fettgehalt je nach Geschmack. Sauerrahm kann auch durch Mayonnaise ersetzt werden, die natürlich nicht sehr lecker ist, oder durch Sahne oder hellen Joghurt mit neutralem Geschmack.

7. SCHRITT 7

   

   Decken Sie die Pfanne mit Folie ab und stellen Sie sie für 30 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Die Zeiten sind ungefähre Angaben. Lesen Sie mehr über Öfen im Artikel unter den Schritten. Wenn Sie empfindlichere Diätgerichte mögen, kochen Sie sie in Folie, bis sie vollständig gegart sind. Und wenn Sie eine knusprige Kruste mögen, dann entfernen Sie 10-15 Minuten vor Ende des Backvorgangs die Folie und backen Sie den Fisch goldbraun. Viele nützliche Informationen zum Thema Folie finden Sie im Artikel am Ende dieses Rezepts.

8. SCHRITT 8

   

   Leckeres Seehechtfilet in Sauerrahm im Ofen ist fertig! Servieren Sie den Fisch sofort, solange er heiß und duftend ist. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Toma

17.10.2023

4.8

Köstliches Seehechtgericht. Ich verrate Ihnen eine weitere Backvariante – Seehecht mit Kohl.