Éperlan frit

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous avons préparé les produits nécessaires. Il n'y en a pas tellement.

2. ÉTAPE 2

   

   Battre les œufs en leison

3. ÉTAPE 3

   

   Nous lavons l'éperlan, retirons les branchies et les entrailles par le trou près de la tête. Renforcer et laisser au froid 20 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Tremper le poisson dans l'oeuf

5. ÉTAPE 5

   

   Puis rouler dans la farine

6. ÉTAPE 6

   

   Et faire revenir dans une poêle bien chauffée

7. ÉTAPE 7

   

   C'est notre odeur

8. ÉTAPE 8

   

   Nous préparons la base du plat et servons. Assurez-vous d'ajouter des concombres hachés !

Commentaires sur la recette

Irlandaise

23.10.2023

4.5

Oh, quel poisson délicieux ! Je n’ai jamais essayé l’éperlan auparavant, je n’ai rien vu dans nos rayons. Shura, y a-t-il beaucoup de graines dedans, ou sont-elles très délicates et pas particulièrement visibles ??

Choura

23.10.2023

4.8

Il est très savoureux et n'est vendu qu'entre avril et mai. Il y a des arêtes, comme dans tous les poissons, mais ils sont très faciles à séparer et ne sont ni rugueux, ni fins ni mous. Il contient également beaucoup de caviar. Le goût est inimitable, il est complètement différent de tout autre poisson, mais le prix correspond au rouge)))

Irlandaise

23.10.2023

5

Il faudra que je le cherche, peut-être qu'ils le vendent aussi sur nos marchés) J'adore le poisson à la croûte croustillante

Anna

23.10.2023

4.9

Un poisson incroyablement délicieux !!! À Sakhaline, c’est comme de la terre ; nos amis nous le transmettent salé. Mais je ne l'ai pas vu en vente ici, j'adorerais le faire frire selon la recette de Shurochka !!!

Choura

23.10.2023

4.7

Merci Anechka pour votre soutien ! Je n’ai pas essayé le salé, mais quel goût a-t-il ?

Anna

23.10.2023

5

Shurochka, l'éperlan salé est gras et très tendre !!! Bref, un poisson très savoureux !!!

Choura

23.10.2023

4.6

Oui, ça doit être le cas ! Très bon poisson)))