Pain plat sans garniture dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez tous les ingrédients nécessaires pour les scones. L'œuf doit être à température ambiante, alors sortez-le du réfrigérateur à l'avance. Chauffez l'eau à une température de 37-40°C. Il devrait être tiède, pas brûlant. Si vous n’avez pas de thermomètre de cuisson, vous pouvez facilement déterminer manuellement la température souhaitée : déposez une goutte d’eau à l’intérieur de votre poignet. Si l’eau est chaude, la farine va cuire et la pâte ne sera pas aérée.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez de l'eau tiède dans un bol, cassez un œuf dans un bol d'eau, versez 1 à 2 cuillères à soupe. l. huile végétale.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélangez le tout avec un fouet jusqu'à consistance lisse. La surface sera recouverte de mousse aérée.

4. ÉTAPE 4

   

   Tamisez la farine avec le sel et ajoutez-la par parties dans le bol avec le mélange d'œufs. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et légèrement collante.

5. ÉTAPE 5

   

   Au début, vous pouvez pétrir la pâte avec une cuillère, mais au fur et à mesure que vous ajoutez de la farine, la pâte deviendra de plus en plus élastique et vous devrez la pétrir avec vos mains. N'oubliez pas que vous aurez peut-être besoin de moins ou de plus de farine, vous pouvez en savoir plus à ce sujet dans l'article, le lien vers celui-ci se trouve à la fin de la recette. La pâte finie doit être élastique, souple et élastique.

6. ÉTAPE 6

   

   Rassemblez la pâte en boule, couvrez d'une serviette et laissez reposer 15 à 20 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Divisez la pâte en 4 parts égales. Étalez chaque morceau sur une table farinée en un cercle encore plus fin, ne dépassant pas le diamètre de la poêle dans laquelle les gâteaux seront cuits. Piquez la tortilla avec une fourchette. Avant la cuisson, enlevez l'excédent de farine des tortillas avec un pinceau pour éviter qu'elle ne brûle dans l'huile.

8. ÉTAPE 8

   

   Faites chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle. Ajoutez la tortilla et faites frire pendant environ 3 minutes jusqu'à ce que des taches sombres apparaissent. Retournez ensuite la tortilla de l'autre côté et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Faites frire toutes les autres tortillas aussi.!!! Après avoir fait frire le gâteau, un résidu sombre peut rester au fond de la poêle : il s'agit de farine brûlée. Il est préférable de l'égoutter avec l'huile et d'essuyer la poêle avec une serviette en papier. Il n’y aura alors pas de points noirs sur les prochains gâteaux.

9. ÉTAPE 9

   

   Transférer les pains plats finis dans une assiette et servir chaud. Ils n'en restent pas moins savoureux et moelleux le deuxième jour. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Yojik

10.08.2023

4.9

Super! Pour le goût et l'arôme, vous pouvez ajouter de l'aneth frais haché à la pâte.

Ruslana

10.08.2023

4.8

Oui, une recette très simple, mais très bonne, pour de délicieux pains plats. J'ai préparé des pains plats similaires, mais je n'ai pas ajouté d'eau. Merci.

Natalia M.

10.08.2023

4.8

Je pense que toute femme au foyer, quelle que soit son expérience, aime les recettes de cuisine simples et rapides. Parfois, vous n'avez pas le temps ou vous ne voulez tout simplement pas vous embêter avec la pâte pendant longtemps, mais vous voulez quelque chose de savoureux pour le thé. Alors le moment est venu pour moi, il n'y avait rien pour le thé. C'est bien d'avoir trouvé cette merveilleuse recette de Maria ! Faire des pains plats est à la fois un plaisir et rapide. Ces pains plats ont un goût neutre et peuvent être utilisés à la place du pain pour les entrées. Ils sont moelleux et rappellent un peu le pain pita. Mais j'avais besoin de quelque chose pour le thé) Alors je les ai saupoudrés de sucre et cela s'est avéré être une friandise) Toute la famille les a aimés ! Je voulais aussi graisser les pains plats avec de la crème sure, mais je n'ai pas eu le temps, la prochaine fois, nous l'essayerons certainement avec de la crème sure. Merci beaucoup pour la recette!

Maystin

10.08.2023

5

J'aime parfois remplacer le pain par d'autres produits de boulangerie. Par exemple, cette fois j'ai fait des pains plats sans remplir de poêle. Au lieu de l'eau, j'ai pris du lait et j'ai approximativement doublé la quantité d'ingrédients. J'ai pétri la pâte, elle s'est avérée douce, agréable et ne colle pratiquement pas à mes mains. J'ai fait frire les pains plats dans une poêle bien chauffée avec l'ajout d'une petite quantité d'huile. Ma famille avait hâte de les cuisiner ! Cela s'est avéré délicieux. Je recommande la recette !