Focaccia senza ripieno in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparate tutti gli ingredienti necessari per gli scones. L'uovo dovrebbe essere a temperatura ambiente, quindi rimuovilo prima dal frigorifero. Riscaldare l'acqua ad una temperatura di 37-40°C. Dovrebbe essere caldo, non bollente. Se non disponi di un termometro da cucina, puoi facilmente determinare manualmente la temperatura desiderata: metti una goccia d'acqua all'interno del polso. Se l'acqua è calda la farina cuocerà e l'impasto non sarà arioso.

2. PASSO 2

   

   Versare l'acqua tiepida in una ciotola, rompere un uovo in una ciotola d'acqua, versare 1-2 cucchiai. l. olio vegetale.

3. PASSO 3

   

   Mescolare tutto con una frusta fino a che liscio. La superficie sarà ricoperta da schiuma ariosa.

4. PASSO 4

   

   Setacciare la farina con il sale e aggiungerla a pezzi nella ciotola con il composto di uova. Impastare fino ad ottenere un impasto liscio e leggermente appiccicoso.

5. PASSO 5

   

   All'inizio potete lavorare l'impasto con un cucchiaio, ma man mano che aggiungete la farina l'impasto diventerà sempre più elastico e dovrete lavorarlo con le mani. Ricorda che potresti aver bisogno di meno o più farina, puoi leggere di più a riguardo nell'articolo, il link è alla fine della ricetta. L'impasto finito deve essere elastico, flessibile ed elastico.

6. PASSO 6

   

   Raccogliere l'impasto in una palla, coprire con un tovagliolo e lasciare riposare per 15-20 minuti.

7. PASSO 7

   

   Dividete l'impasto in 4 parti uguali. Stendete ogni pezzo su un tavolo infarinato in un cerchio uniforme e sottile, non superiore al diametro della padella in cui verranno cotte le torte. Pungere la tortilla con una forchetta. Prima di infornare, rimuovere la farina in eccesso dalle tortillas con un pennello per evitare che bruci nell'olio.

8. PASSO 8

   

   Scaldare un po' di olio vegetale in una padella. Aggiungere la tortilla e friggere per circa 3 minuti finché non compaiono delle macchie scure. Quindi girare la tortilla dall'altra parte e friggerla fino a cottura ultimata. Friggete anche tutte le altre tortillas.!!! Dopo aver fritto la torta, sul fondo della padella potrebbe rimanere un residuo scuro: si tratta di farina bruciata. È meglio scolarlo insieme all'olio e asciugare la padella con carta assorbente. Quindi non ci saranno punti neri sulle torte successive.

9. PASSO 9

   

   Trasferire le focacce finite su un piatto e servire calde. Rimangono non meno gustosi e morbidi anche il secondo giorno. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Yozhyk

10.08.2023

4.9

Super! Per gusto e aroma, puoi aggiungere all'impasto l'aneto fresco tritato.

Ruslana

10.08.2023

4.8

Sì, una ricetta molto semplice, ma molto buona per delle deliziose focacce. Ho preparato delle focacce simili, ma non ho aggiunto acqua. Grazie.

Natalia M

10.08.2023

4.8

Penso che ogni casalinga, indipendentemente dall'esperienza, adori le ricette di cucina semplici e veloci. A volte non hai tempo o semplicemente non vuoi preoccuparti a lungo dell'impasto, ma vuoi qualcosa di gustoso per il tè. Quindi è arrivato il momento per me, non c'era niente per il tè. È un bene che ho trovato questa meravigliosa ricetta di Maria! Fare le focacce è un piacere e allo stesso tempo veloce. Queste focacce hanno un sapore neutro e possono essere utilizzate al posto del pane per i primi piatti. Sono morbidi, ricordano in qualche modo il pane pita. Ma avevo bisogno di qualcosa per il tè) Così li ho cosparsi di zucchero e si è rivelato un dolcetto) Sono piaciuti a tutta la famiglia! Volevo anche ungere le focacce con la panna acida, ma non ho avuto tempo, la prossima volta proveremo sicuramente con la panna acida. Grazie mille per la ricetta!

Maystin

10.08.2023

5

A volte mi piace sostituire il pane con altri prodotti da forno. Ad esempio, questa volta ho preparato delle focacce senza riempire la padella. Al posto dell'acqua ho preso il latte e ho raddoppiato all'incirca la quantità degli ingredienti. Ho impastato l'impasto, si è rivelato morbido, gradevole e praticamente non si è attaccato alle mie mani. Ho fritto le focacce in una padella ben calda con l'aggiunta di un filo d'olio. La mia famiglia non vedeva l’ora di cucinarli! Si è rivelato delizioso. Mi raccomando la ricetta!