scones anglais

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   J'ai récemment essayé pour la première fois cette pâtisserie sucrée, qui m'a bien plu. Je partage avec vous une recette à partir de laquelle vous apprendrez à préparer des scones anglais de manière très simple, compréhensible et abordable à la maison. Pour cela, nous avons besoin des produits que j'ai indiqués dans les ingrédients.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparez la pâte. Tamisez la farine, ajoutez le beurre froid et réduisez-la en miettes. Ajouter la levure chimique et le sucre. Si vous les aimez plus sucrés, vous pouvez augmenter un peu la quantité de sucre, car ils ne sont pas très sucrés.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélangez le tout.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez les fruits secs (j'ai utilisé des raisins secs, mais si vous utilisez des abricots secs ou des dattes, il faudra d'abord les hacher), mélanger.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez maintenant alternativement la crème et le lait.

6. ÉTAPE 6

   

   On pétrit la pâte, mais on ne la pétrit pas, mais on le fait un peu différemment. Placez la pâte sur la table, appuyez-la avec vos mains, pliez-la en deux - appuyez dessus, pliez-la à nouveau en deux - appuyez dessus. Saupoudrez la pâte de farine des deux côtés, mettez-la dans un sachet et mettez-la au réfrigérateur pendant 15 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Pressez un peu la pâte refroidie avec vos mains ou étalez-la avec un rouleau à pâtisserie (environ 3 cm d'épaisseur) et coupez-la au hasard.

8. ÉTAPE 8

   

   Transférer les morceaux sur une plaque à pâtisserie. Battez légèrement l'œuf et badigeonnez les scones une fois, puis à nouveau au bout de 2 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Cuire au four préchauffé à 200°C pendant environ 20 minutes. Nos scones sont prêts, laissez-les refroidir un peu et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Choura

09.10.2023

4.9

Irisha, bien sûr, l'aimera, mais comment pourrait-il en être autrement, on dirait que la pâte va s'avérer un peu feuilletée, puisqu'il faut la plier plusieurs fois, et c'est déjà un gros plus, c'est bien que ce ne soit pas le cas trop sucré, vous pouvez le manger avec du thé sucré et du beurre. et avec de la confiture. J'ai beaucoup aimé la recette ! Irisha, regarde encore la recette, il semblerait que tu as oublié d'écrire les fruits secs...

Élisa Helga

09.10.2023

4.5

Ça a l'air sympa! Pour cette raison, cela ne me dérange pas de partager ma recette, la voici

Irlandaise

09.10.2023

5

Shura, je suis très contente que tu aies aimé la recette :) la pâte n'est pas tout à fait feuilletée, elle rappelle plutôt la levure sableuse, surtout quand elle est encore chaude, il y a une croûte croustillante dessus, et une mie moelleuse et friable à l'intérieur, et la recette dit des raisins secs, même si j'ai écrit des fruits secs, mais après modération, il s'est avéré que c'était des raisins secs

Choura

09.10.2023

5

Irisha, tout est réparé et en place, j'adore ces petits pains et je suis prêt à répéter ce chef-d'œuvre !

mère gourmande

09.10.2023

5

Je viens de réaliser ce miracle ! Mon mari et moi sommes satisfaits du résultat. Merci pour la recette! Je vais l'apporter à KK !

Irlandaise

09.10.2023

5

MÈRE DES DENTS SUCRÉES, je suis très heureuse que vous ayez aimé les petits pains. Cuisinez pour votre santé

Skázka

09.10.2023

5

Irisha, tu as de merveilleuses recettes. Merci