Doubles sablés à la confiture

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Tous les produits permettant une préparation pratique des biscuits sont pris à température ambiante.

2. ÉTAPE 2

   

   Mettez le beurre très mou dans un bol.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez 150 g à l'huile. sucre en poudre et mélanger avec une spatule.

4. ÉTAPE 4

   

   Battre au batteur jusqu'à obtenir une masse mousseuse.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez un œuf de poule.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez deux jaunes en séparant le blanc.

7. ÉTAPE 7

   

   Bien battre jusqu'à consistance lisse, 3-4 minutes. Tamisez 150 gr. farine, ajoutez une pincée de sel à la pâte.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez un peu plus de 0,5 cuillère à café. levure chimique et 1 cuillère à café. sucre vanillé et bien mélanger.

9. ÉTAPE 9

   

   Tamisez le reste de farine et mélangez à nouveau avec une spatule.

10. ÉTAPE 10

    

    Si la pâte s'avère un peu collante, ajoutez-y un peu de farine jusqu'à ce qu'elle soit élastique et pétrissez avec les mains.

11. ÉTAPE 11

    

    Saupoudrer le tapis en silicone de 0,5 cuillère à soupe de farine. et mettez la pâte dessus. Pétrissez la pâte, pétrissez-la et divisez-la en deux parties.

12. ÉTAPE 12

    

    On forme un gâteau plat à partir de la première partie de la pâte.

13. ÉTAPE 13

    

    Etalez la pâte en une fine couche de 3 mm. plast.

14. ÉTAPE 14

    

    Prenez un emporte-pièce et réalisez une pâte à biscuits en forme de fleur.

15. ÉTAPE 15

    

    Placer les morceaux sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

16. ÉTAPE 16

    

    Étalez la deuxième partie de la pâte en une fine couche et réalisez des flans percés de trous en nombre égal aux fleurs obtenues. Placez nos biscuits dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 10 minutes.

17. ÉTAPE 17

    

    On sort les biscuits du four et on commence à décorer avec de la confiture d'abricots.

18. ÉTAPE 18

    

    Décorer avec du lait concentré bouilli.

19. ÉTAPE 19

    

    Nos biscuits élégants, savoureux, beaux et assez fragiles sont prêts !

20. ÉTAPE 20

    

    Regarder ces beaux biscuits vous remonte immédiatement le moral !