Glace crème brûlée au lait concentré

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 12 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons les ingrédients.

2. ÉTAPE 2

   

   Mélangez le lait concentré dans un bol avec le lait. Pour faciliter le mélange, laissez reposer le mélange pendant une demi-heure pour ramollir le lait concentré.

3. ÉTAPE 3

   

   Dans un grand bol, commencez à fouetter la crème à basse vitesse.

4. ÉTAPE 4

   

   Lorsqu'ils deviennent mousseux, battez plus vigoureusement jusqu'à ce qu'ils soient fermes et fouettés. Voilà à quoi ils ressemblent au final.

5. ÉTAPE 5

   

   Utilisez un mélangeur pour mélanger uniformément le lait concentré et le lait.

6. ÉTAPE 6

   

   Continuez à fouetter la crème à basse vitesse en ajoutant le mélange de lait cuillerée par cuillerée.

7. ÉTAPE 7

   

   Lorsque la crème devient fluide et que les deux mélanges sont à température égale, ajoutez la crème au lait.

8. ÉTAPE 8

   

   Remuer.

9. ÉTAPE 9

   

   Le résultat sera une masse onctueuse, moelleuse et très savoureuse.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez-le dans un récipient et tapotez-le légèrement sur la table pour évacuer l'air. Fermez le conteneur.

11. ÉTAPE 11

    

    Placez la crème brûlée au congélateur pendant 6 à 8 heures, de préférence toute la nuit. Il est très bon d'ouvrir et de remuer le mélange plusieurs fois, mais ce n'est pas nécessaire.

12. ÉTAPE 12

    

    Et puis on le sort, on le sers et on l'essaye !..

Commentaires sur la recette

Ira

21.10.2023

4.9

Foster, super dessert !!! Tous les produits sont naturels et délicieux ! Pourtant, la glace peut être saine si elle est préparée à la maison, et même selon une si merveilleuse recette ! Merci beaucoup!

Nadine

21.10.2023

4.6

Merci pour la recette. La glace s'est avérée très savoureuse. Très délicieux.