Yaourt crémeux dans une yaourtière

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 10 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Stérilisez les tasses en verre et les plats dans lesquels nous cuisinerons.

2. ÉTAPE 2

   

   Mélangez le lait et la crème, mettez sur feu doux et chauffez à 42 degrés maximum. Une température élevée est nocive pour les bactéries. S'il surchauffe, pas de problème, laissez refroidir à la température souhaitée et ajoutez ensuite le démarreur.

3. ÉTAPE 3

   

   Si nous utilisons un levain sec, il doit être dilué avec une petite quantité de lait pour une meilleure dissolution.

4. ÉTAPE 4

   

   Incorporer le démarreur au mélange de lait

5. ÉTAPE 5

   

   Placez les tasses dans le bac de la yaourtière et versez le mélange de lait. NE COUVREZ PAS les tasses avec des couvercles !

6. ÉTAPE 6

   

   Fermez la yaourtière et réglez l'heure sur le minuteur. Dans notre cas - 6 heures.

7. ÉTAPE 7

   

   La yaourtière doit être placée sur une surface plane, loin de toute source de chaleur et non dans un courant d'air. Ne déplacez pas la yaourtière pendant la cuisson.

8. ÉTAPE 8

   

   La préparation du yaourt est vérifiée en l'inclinant légèrement. Un signe de préparation est une surface horizontale stable.

9. ÉTAPE 9

   

   Retirez le plateau avec les tasses et couvrez chacun d'eux avec un couvercle. Placer au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

10. ÉTAPE 10

    

    Vous pouvez ajouter des fruits, du sirop ou d'autres garnitures à votre yaourt selon vos goûts. Profitez d'un produit savoureux et surtout sain.