Dessert crémeux à la citrouille avec noix, confiture et cannelle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Tout d’abord, préparez la purée de potiron. Pour ce faire, épluchez le potiron, coupez-le en petits morceaux, placez-le dans une casserole et ajoutez un peu d'eau. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'il soit ramolli.

2. ÉTAPE 2

   

   Pendant que le potiron cuit, faites chauffer la crème jusqu'à ce qu'elle soit chaude (ne faites pas bouillir), cela peut être fait au micro-ondes. Versez la gélatine et une cuillère à soupe de sucre en poudre dans la crème chaude, remuez bien jusqu'à ce que la gélatine et le sucre en poudre soient complètement dissous.

3. ÉTAPE 3

   

   Remplissez à moitié les bols préparés avec de la crème gélifiée et placez-les dans un récipient pratique en biais. Je l'ai mis dans un seau en plastique. Placez le récipient avec les bols au réfrigérateur jusqu'à ce que la crème durcisse complètement. Cela m'a pris environ une heure.

4. ÉTAPE 4

   

   Pendant que la crème durcit, on prépare la purée. Pour ce faire, écrasez la citrouille cuite jusqu'à consistance lisse (cela peut être fait avec un mélangeur) et laissez-la refroidir. Ajoutez ensuite la cannelle et le reste du sucre en poudre à la purée de citrouille obtenue et mélangez bien.

5. ÉTAPE 5

   

   Sortez les bols de crème glacée du réfrigérateur et déposez délicatement une couche de confiture sur la crème. Utilisez la quantité de confiture selon votre goût.

6. ÉTAPE 6

   

   Étalez délicatement la purée de potiron sur la confiture et lissez-la.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez une autre couche de confiture sur la couche de citrouille et terminez l'ensemble de la composition avec des noix. Les noix peuvent être tout ce que vous voulez. Le dessert est prêt. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Anna Fomina

02.12.2023

4.5

Un dessert très savoureux avec une combinaison harmonieuse d'ingrédients. J'ai mangé de la confiture de prunes maison, je pense qu'elle convient mieux ici.