Crème de fromage blanc et lait concentré pour gâteau

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la crème à partir de fromage blanc et de lait concentré pour un gâteau ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Sortez au préalable le beurre du réfrigérateur et laissez-le à température ambiante jusqu'à ce qu'il ramollisse. Pour accélérer le processus, coupez le beurre en morceaux. Le fromage blanc à la crème doit avoir une teneur en matières grasses d'au moins 60 %. Choisissez du lait concentré provenant d'un fabricant de confiance. Il ne devrait y avoir rien de superflu dans le goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Mettez le beurre ramolli dans un bol et battez-le au batteur pendant 2 à 4 minutes. Le beurre fouetté deviendra plus moelleux et de couleur plus claire.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez le fromage à la crème dans un autre bol et ajoutez le lait concentré. Mélanger. Avant de fouetter, je garde un petit moment le lait concentré et le fromage à température ambiante pour qu'ils deviennent plus mous. Si vous utilisez un mixeur puissant, vous pouvez sortir les ingrédients directement du réfrigérateur. J'ai un mixeur issu d'un mixeur plongeant et c'est un peu difficile pour lui de battre des produits solides.

4. ÉTAPE 4

   

   Le mélange de fromage et de lait concentré deviendra homogène. Le lait concentré se mélange bien au fromage. Au début, le fromage semble former des grumeaux, mais au fur et à mesure que vous fouettez, ils se séparent.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez le beurre fouetté au mélange et mélangez.

6. ÉTAPE 6

   

   La crème à base de fromage blanc, de beurre et de lait concentré est assez épaisse. Il peut être utilisé pour superposer des couches de génoise ou pour niveler la surface extérieure d'un gâteau. Vous pouvez également l'utiliser pour réaliser des bouchons de cupcakes ou décorer des gâteaux avec.

7. ÉTAPE 7

   

   Cuisinez avec plaisir !

Commentaires sur la recette

Eleno4ka

08.10.2023

4.9

Pour la couche de biscuit, j'ai préparé de la crème à base de fromage blanc et du lait concentré pour le gâteau. La génoise classique est sucrée en soi, cette crème la complète donc parfaitement avec une légère saveur de caillé. Crème très savoureuse et pas écoeurante. J'ai également ajouté un peu de vanille. La crème conserve parfaitement sa forme et ne s'étale pas. Je suis heureux de prendre la recette dans ma tirelire))). Merci, Yulia M!