Quarkcreme und Kondensmilch für den Kuchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Quark- und Kondensmilchcreme für einen Kuchen? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen und bei Zimmertemperatur stehen lassen, bis sie weich wird. Um den Vorgang zu beschleunigen, schneiden Sie die Butter in Stücke. Quark für Sahne muss einen Fettgehalt von mindestens 60 % haben. Wählen Sie Kondensmilch von einem vertrauenswürdigen Hersteller. Geschmacklich sollte nichts überflüssig sein.

2. SCHRITT 2

   

   Geben Sie weiche Butter in eine Schüssel und schlagen Sie sie 2–4 Minuten lang mit einem Mixer. Die geschlagene Butter wird lockerer und hat eine hellere Farbe.

3. SCHRITT 3

   

   Den Frischkäse in eine andere Schüssel geben und Kondensmilch hinzufügen. Mischen. Vor dem Schlagen lasse ich die Kondensmilch und den Käse noch eine Weile bei Zimmertemperatur stehen, damit sie weicher werden. Wenn Sie einen leistungsstarken Mixer verwenden, können Sie die Zutaten direkt aus dem Kühlschrank nehmen. Ich habe einen Mixer von einem Stabmixer und es fällt ihm etwas schwer, feste Produkte zu schlagen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Mischung aus Käse und Kondensmilch wird homogen. Kondensmilch lässt sich gut mit Käse mischen. Zuerst scheint der Käse Klumpen zu bilden, aber beim Rühren lösen sich diese.

5. SCHRITT 5

   

   Die geschlagene Butter zu der Mischung hinzufügen und unterrühren.

6. SCHRITT 6

   

   Die Creme aus Quark, Butter und Kondensmilch ist ziemlich dick. Es kann zum Schichten von Biskuitkuchenschichten oder zum Nivellieren der Außenfläche eines Kuchens verwendet werden. Sie können damit auch Kappen für Cupcakes herstellen oder Kuchen damit dekorieren.

7. SCHRITT 7

   

   Kochen Sie mit Freude!

Kommentare zum Rezept

Eleno4ka

08.10.2023

4.9

Für die Keksschicht habe ich Sahne aus Quark und Kondensmilch für den Kuchen zubereitet. Der klassische Biskuitkuchen ist an sich süß, daher ergänzt diese Creme ihn perfekt mit einem leichten Quarkgeschmack. Sehr leckere, nicht aufdringliche Creme. Ich habe auch etwas Vanille hinzugefügt. Die Creme behält ihre Form perfekt und verteilt sich nicht. Gerne nehme ich das Rezept in mein Sparschwein))). Danke, Julia M!