Crema di ricotta e latte condensato per torta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la crema con ricotta e latte condensato per una torta? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Togliere anticipatamente il burro dal frigorifero e lasciarlo a temperatura ambiente finché non diventa morbido. Per velocizzare il procedimento, tagliate il burro a pezzetti. La ricotta per la crema deve avere un contenuto di grassi almeno del 60%. Scegli il latte condensato di un produttore affidabile. Non dovrebbe esserci nulla di superfluo nel gusto.

2. PASSO 2

   

   Metti il ​​burro morbido in una ciotola e sbattilo con un mixer per 2-4 minuti. Il burro montato diventerà più soffice e di colore più chiaro.

3. PASSO 3

   

   Metti la crema di formaggio in un'altra ciotola e aggiungi il latte condensato. Mescolare. Prima di montare, tengo per un po' il latte condensato e il formaggio a temperatura ambiente in modo che diventino più morbidi. Se usate un mixer potente potete prendere gli ingredienti direttamente dal frigorifero. Ho un mixer ad immersione ed è un po’ difficile battere i prodotti solidi.

4. PASSO 4

   

   La miscela di formaggio e latte condensato diventerà omogenea. Il latte condensato si mescola bene con il formaggio. All'inizio sembra che si formino dei grumi, ma man mano che si sbatte si separano.

5. PASSO 5

   

   Aggiungete il burro montato al composto e incorporatelo.

6. PASSO 6

   

   La crema a base di ricotta, burro e latte condensato è piuttosto densa. Può essere utilizzato per stratificare strati di pan di spagna o per livellare la superficie esterna di una torta. Puoi anche usarlo per realizzare coperture per cupcake o decorare torte.

7. PASSO 7

   

   Cucina con piacere!

Commenti sulla ricetta

Eleno4ka

08.10.2023

4.9

Per lo strato di biscotti ho preparato la crema di ricotta e latte condensato per la torta. Il classico pan di spagna è di per sé dolce, quindi questa crema lo completa perfettamente con un leggero sapore di cagliata. Crema molto gustosa e non stucchevole. Ho aggiunto anche un po' di vaniglia. La crema mantiene perfettamente la sua forma e non si diffonde. Sono felice di portare la ricetta nel mio salvadanaio))). Grazie, Yulia M!