Crème à base de gélatine, yaourt et crème aux fraises pour gâteau

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une crème de fraise ? Préparez tous les ingrédients. Placer la gélatine dans l'eau. Gardez-le là pendant environ dix minutes. C'est si vous avez des feuilles de gélatine. Si vous avez acheté de la poudre, vous devez alors suivre strictement les recommandations figurant sur son emballage.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez bien les fraises. Séchez-le. Pour ce faire, vous pouvez simplement l'étendre sur une serviette. Séparez ensuite un tiers du volume total de baies (250 grammes). Coupez chacun en quartiers ou d’une autre manière.

3. ÉTAPE 3

   

   Couvrir la plupart des fraises (500 grammes) de sucre et les broyer. Vous devriez obtenir quelque chose de similaire à une purée.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter le yaourt à la purée de fraises. Remuer. Faites fondre la gélatine de la manière qui vous convient. Vous pouvez le faire au bain-marie ou au micro-ondes. Ajouter la gélatine au mélange fraise-yaourt et bien mélanger. Laissez le mélange obtenu refroidir légèrement.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter les fraises tranchées à la crème et mélanger délicatement.

6. ÉTAPE 6

   

   Battre la crème pré-refroidie au batteur jusqu'à obtenir une mousse ferme. Ajoutez-les ensuite délicatement au mélange principal avec les fraises.

7. ÉTAPE 7

   

   Refroidissez la crème obtenue, il sera alors facile de décorer le gâteau.

8. ÉTAPE 8

   

   J'ai immédiatement fait un gâteau léger. Placer les biscuits dans le moule en les humidifiant légèrement dans le lait.

9. ÉTAPE 9

   

   J'ai mis de la crème dessus. J'ai alterné les couches ainsi jusqu'à épuisement de la crème. Cela s'est avéré délicieux.

10. ÉTAPE 10

    

    J'ai décoré le gâteau avec des fraises fraîches dessus.

11. ÉTAPE 11

    

    La crème est bonne, peut être utilisée aussi bien comme plat séparé que pour les gâteaux. La seule chose à laquelle vous devez faire attention, ce sont les fraises ; si les fraises sont acides, vous devriez alors augmenter la quantité de sucre.