Gelée de canneberge à l'amidon

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner la gelée de canneberge avec de la fécule ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Retirez les canneberges des brindilles et des feuilles et rincez-les pour enlever la saleté. Prenez de la fécule de pomme de terre. La quantité de sucre peut être légèrement ajustée selon vos goûts. La quantité d'amidon peut également être modifiée en fonction de l'épaisseur de gelée souhaitée. Après la première préparation, vous pourrez décider de sa quantité exacte.

2. ÉTAPE 2

   

   Broyez les baies lavées de la manière qui vous convient. Cela peut être fait dans un hachoir, passé dans un hachoir à viande ou écrasé avec un presse-purée.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez de l'eau bouillante sur les baies hachées et laissez reposer 15 à 20 minutes sous le couvercle. Pendant ce temps, tout le jus des baies ira dans l'eau.

4. ÉTAPE 4

   

   Filtrez maintenant à travers une passoire fine.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez le jus obtenu dans une casserole, ajoutez le sucre et mettez le feu. Dans un autre verre, mélanger la fécule et l'eau froide. Lorsque le jus de canneberge bout, versez-y la fécule en remuant constamment. Portez à nouveau à ébullition et laissez mijoter 1 à 2 minutes à feu doux. En bout, la gelée deviendra plus épaisse.

6. ÉTAPE 6

   

   La gelée finie est très savoureuse aussi bien chaude que froide. Pour éviter qu'un film ne se forme à la surface en refroidissant, saupoudrez la gelée d'une fine couche de sucre. Une délicieuse friandise aux baies pour enfants et adultes est prête ! Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

06.12.2023

4.5

J'ai récemment fait de la gelée de canneberge et j'ai tellement aimé son goût que j'ai trouvé une autre recette de gelée de canneberge avec de l'amidon sur le site et je m'en suis préparé une délicieuse. Dans notre famille, je suis le seul à aimer la gelée, donc je la cuisine toujours pour 500 ml. eau à boire pendant la journée. Après refroidissement au réfrigérateur, les boissons contenant de l'amidon deviennent un peu troubles, même si elles restent savoureuses. J'ai cuisiné à partir de baies congelées, je les ai lavées et j'ai immédiatement versé de l'eau bouillante dessus. Je l'ai immédiatement écrasé au presse-purée pour en faire une purée. Les baies projettent beaucoup de jus et les écraser dans l’eau est « plus sûr » pour la cuisine). Comme indiqué dans la description de la recette, j'ai filtré l'infusion, ajouté du sucre et porté à ébullition. Ensuite, elle a versé la solution d'amidon et l'a infusée. Il y a assez de sucre à mon goût ; J'aime le goût aigre. Avec cette quantité de fécule de pomme de terre, la gelée s'est avérée moyennement épaisse. Vous pouvez le boire et le manger avec une cuillère. J'ai également apprécié la technique consistant à saupoudrer la surface de sucre ; au bout de 10 minutes je n'ai pas trouvé le film) Gelée très belle, saine et savoureuse !

Lubov♀

06.12.2023

4.6

mangez avec plaisir !!! Vous pouvez également cuisiner cette recette !

Skázka

06.12.2023

4.9

J'adore cette gelée. Je cuisine exactement de la même manière. Mais il est plus pratique d’utiliser un presse-purée en bois plutôt qu’une cuillère pour écraser les canneberges. Les gelées ne sont presque plus cuites maintenant, mais en vain