Cranberry-Gelee mit Stärke

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Preiselbeergelee mit Stärke? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Cranberries von Zweigen und Blättern entfernen und abspülen, um Schmutz zu entfernen. Nehmen Sie Kartoffelstärke. Die Zuckermenge kann je nach Geschmack leicht angepasst werden. Je nach gewünschter Dicke des Gelees kann auch die Stärkemenge variiert werden. Nach der ersten Zubereitung können Sie die genaue Menge festlegen.

2. SCHRITT 2

   

   Mahlen Sie die gewaschenen Beeren auf beliebige Weise. Dies kann in einem Zerkleinerer erfolgen, durch einen Fleischwolf gerollt oder mit einem Stampfer zerkleinert werden.

3. SCHRITT 3

   

   Die gehackten Beeren mit kochendem Wasser übergießen und 15-20 Minuten unter dem Deckel stehen lassen. Während dieser Zeit gelangen alle Säfte der Beeren ins Wasser.

4. SCHRITT 4

   

   Nun durch ein feines Sieb passieren.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie den resultierenden Saft in einen Topf, fügen Sie Zucker hinzu und zünden Sie ihn an. In einem separaten Glas Stärke und kaltes Wasser vermischen. Wenn der Preiselbeersaft kocht, gießen Sie die Stärke unter ständigem Rühren hinein. Nochmals aufkochen und bei schwacher Hitze 1-2 Minuten köcheln lassen. Beim Kochen wird das Gelee dicker.

6. SCHRITT 6

   

   Das fertige Gelee ist sowohl heiß als auch kalt sehr lecker. Um zu verhindern, dass sich beim Abkühlen ein Film auf der Oberfläche bildet, bestreuen Sie das Gelee mit einer dünnen Schicht Zucker. Fertig ist ein köstlicher Beerengenuss für Kinder und Erwachsene! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

06.12.2023

4.5

Ich habe kürzlich Preiselbeergelee gemacht und der Geschmack gefiel mir so gut, dass ich auf der Website ein weiteres Rezept für Preiselbeergelee mit Stärke gefunden und mir ein köstliches Rezept gemacht habe. In unserer Familie bin ich der Einzige, der Gelee mag, deshalb koche ich es immer für 500 ml. Wasser zum Trinken tagsüber. Getränke mit Stärke werden nach dem Abkühlen im Kühlschrank etwas trüb, bleiben aber schmackhaft. Ich habe aus gefrorenen Beeren gekocht, sie gewaschen und sofort mit kochendem Wasser übergossen. Ich habe es sofort mit einem Stampfer zu einem Püree zerkleinert. Die Beeren verspritzen viel Saft und das Zerkleinern in Wasser ist für die Küche „sicherer“. Wie in der Rezeptbeschreibung angegeben, habe ich den Aufguss abgeseiht, Zucker hinzugefügt und zum Kochen gebracht. Dann goss sie die Stärkelösung hinein und braute sie auf. Für meinen Geschmack ist genug Zucker vorhanden

Lubov♀

06.12.2023

4.6

mit Genuss essen!!! Sie können dieses Rezept auch nachkochen!

Skazka

06.12.2023

4.9

Ich liebe dieses Gelee. Ich koche genauso. Es ist jedoch bequemer, zum Zerkleinern von Preiselbeeren einen hölzernen Kartoffelstampfer zu verwenden, anstatt einen Löffel zu verwenden. Küsschen werden heutzutage fast nie mehr gekocht, aber vergebens