Biscuits au cornichon au concombre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des cookies avec du cornichon au concombre ? Préparez votre nourriture. La condition principale lors du choix d'une saumure pour ces biscuits est qu'elle soit savoureuse ; trop acide ou salé ne fonctionnera pas. Filtrez d’abord la saumure. Il est préférable de prendre de l'huile raffinée et inodore. Bien que nos grands-mères cuisinaient avec de l'huile aromatique. Il me semble que le goût de l'huile rivalisera avec l'arôme de la saumure.

2. ÉTAPE 2

   

   Prenez un grand bol pour pétrir la pâte. Versez-y la saumure, puis ajoutez le sucre. Vous pouvez réduire la quantité de sucre, vous obtiendrez alors une version plus salée. Mélangez la saumure avec le sucre avec un fouet. Versez l'huile végétale, ajoutez la levure chimique et remuez à nouveau.

3. ÉTAPE 3

   

   Commencez à ajouter la farine tamisée par portions, en pétrissant la pâte après chaque ajout. Remuer d'abord avec un fouet, puis avec une cuillère. Ajoutez la farine par parties, en gardant à l'esprit que cela peut vous prendre plus ou moins que la mienne.

4. ÉTAPE 4

   

   À la toute fin, lorsque la pâte devient complètement épaisse, pétrissez-la avec les mains. La pâte s'avère très facile à travailler, douce, non collante et souple.

5. ÉTAPE 5

   

   Ne pétrissez pas trop longtemps, dès que la pâte forme une boule, arrêtez.

6. ÉTAPE 6

   

   Étalez la pâte sur un plan de travail fariné. Etalez-le avec un rouleau à pâtisserie en une couche d'environ 5 mm d'épaisseur. Essayez de l'étaler uniformément afin que les bords et le milieu aient la même épaisseur. Je n’en ai pas tenu compte ; cela m'a affecté plus tard lors de la cuisson.

7. ÉTAPE 7

   

   Découpez les biscuits dans la pâte à l'aide d'emporte-pièces spéciaux.

8. ÉTAPE 8

   

   Façonnez à nouveau les chutes et étalez-les. Vous pouvez soit découper à nouveau les biscuits en formes, soit, comme moi, les découper en losanges. Dans ce cas, il n’y aura pas de boutures. En principe, vous pouvez découper des biscuits immédiatement, sans moules.

9. ÉTAPE 9

   

   Disposez les biscuits découpés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. J'ai reçu deux plaques à pâtisserie - une avec des chiffres, l'autre avec des diamants.

10. ÉTAPE 10

    

    Cuire les biscuits au four préchauffé à 180°C pendant environ 15 à 20 minutes. Ils devraient devenir dorés. Comme vous pouvez le constater, mes cookies ont doré de manière inégale. Cela s'est produit précisément parce que certains d'entre eux étaient plus minces - ces biscuits étaient plus foncés. Laissez-vous guider par votre four.

11. ÉTAPE 11

    

    Retirez les biscuits finis sur des plaques à pâtisserie, laissez-les refroidir et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Olya-yaya

08.12.2023

4.8

Regardez la recette vidéo des biscuits à la saumure, elle vous sera utile.

Natalia M.

08.12.2023

4.5

J'adore ces simples biscuits aux cornichons au concombre, ils sont délicieux et économiques. Et c'est peut-être dommage de jeter une délicieuse saumure) J'avais de la saumure de tomates marinées, j'aime mieux les biscuits dessus, c'est plus doux et plus sucré. J'ai légèrement réduit la quantité d'ingrédients pour que les biscuits tiennent sur une grande plaque à pâtisserie. La pâte s’est avérée douce et très agréable, elle est si facile à travailler que même un enfant peut la manipuler. Ma fille m'a aidé à découper les cookies. J'ai étalé la pâte plus épaisse, je l'avais déjà rendue fine, je la voulais plus épaisse) Après 20 minutes au four, les cookies étaient prêts. Il est devenu feuilleté à l'intérieur, le foie lui-même était assez mou et le lendemain il est resté le même. Vous ne pouvez pas goûter la saumure. Les biscuits ne sont pas très sucrés, rappelant plutôt les biscuits par leur goût. La recette est excellente, nous l'avons aimé. Je recommande à tout le monde!

Guzel Moukhametianova

08.12.2023

4.5

Merci pour la recette! Après avoir goûté des biscuits fraîchement sortis du four, vous pouvez sentir l'arôme des épices de cornichon, mais si une personne ne le sait pas, elle ne le devinera peut-être pas. Les restes de pâte rendent les cookies plus durs, la prochaine fois je les ferai cuire tels quels, je ne les roulerai pas. Je recommande cette recette👍 Bon pour le budget et manque de margarine !

Kat

08.12.2023

4.8

La pâte est très facile et rapide à pétrir, agréable à travailler et non collante. Les biscuits dorent très vite au four ; Je les ai un peu trop cuits et certains biscuits sont devenus foncés. J'ai adoré la recette! De bons biscuits croustillants pour le thé ! Merci à l'auteur de la recette! Préparons-en encore !

Anush

08.12.2023

4.5

Nous avons aimé ! C'est vrai, a dit mon mari, après tes cookies, je veux de la vodka)))

Ira

08.12.2023

4.7

Je suis tellement reconnaissante pour cette recette de cookies facile et amusante ! Avec son aide, j'ai diversifié mes sensations gustatives et satisfait mon immense curiosité quant au goût des biscuits aux cornichons et à savoir s'ils aideraient les matins après un festin orageux. Cela me rappelle les biscuits au pain d'épice dans une version très légère et économique. Je l'ai fait strictement selon la recette et une petite question s'est donc posée : puis-je avoir plus de sucre ? - et même le sucre en poudre ne m'a pas aidé, les gourmands, à surmonter ma barrière sucrée. Vais-je gâcher la pâte si je la sucre trop ? Merci d'avance pour votre réponse et merci beaucoup pour la merveilleuse recette de cookies ! Ci-joint un reportage photo -->>

Ira

08.12.2023

4.7

Ici, je préparais à nouveau mes biscuits aux cornichons préférés, mais je les ai coupés en une taille légèrement plus petite, mais idéalement, bien sûr, les moules sont différents...