Biscotti con cetriolo sottaceto

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i biscotti con il cetriolo sottaceto? Prepara il tuo cibo. La condizione principale per scegliere la salamoia per questi biscotti è che sia gustosa; troppo acido o salato non funzionerà. Per prima cosa filtrare la salamoia. È meglio prendere olio raffinato e inodore. Anche se le nostre nonne cuocevano con olio aromatico. Mi sembra che il gusto dell'olio competerà con l'aroma della salamoia.

2. PASSO 2

   

   Prendi una grande ciotola per impastare la pasta. Versare la salamoia, quindi aggiungere lo zucchero. Puoi ridurre la quantità di zucchero, quindi otterrai una versione più salata. Mescolare la salamoia con lo zucchero con una frusta. Versare l'olio vegetale, aggiungere il lievito e mescolare ancora.

3. PASSO 3

   

   Iniziare ad aggiungere la farina setacciata in porzioni, impastando l'impasto dopo ogni aggiunta. Mescolate prima con una frusta, poi con un cucchiaio. Aggiungete la farina a parti, tenendo presente che potrebbe volerci più o meno della mia.

4. PASSO 4

   

   Alla fine, quando l'impasto sarà completamente denso, lavoratelo con le mani. L'impasto risulta essere molto facile da lavorare, morbido, non appiccicoso e flessibile.

5. PASSO 5

   

   Non lavoratelo troppo a lungo, appena l'impasto si sarà formato una palla, fermatevi.

6. PASSO 6

   

   Trasforma l'impasto su una superficie di lavoro infarinata. Stendetelo con il mattarello in uno strato di circa 5 mm di spessore. Cerca di stenderlo uniformemente in modo che sia i bordi che il centro abbiano lo stesso spessore. Non ne ho tenuto conto; mi ha influenzato più tardi durante la cottura.

7. PASSO 7

   

   Ritagliare i biscotti dall'impasto utilizzando appositi stampini.

8. PASSO 8

   

   Formate nuovamente i ritagli e stendeteli. Puoi ritagliare nuovamente i biscotti in forme o, come me, tagliarli a diamanti. In questo caso non ci saranno ritagli. In linea di principio potete tagliare i biscotti subito, senza stampini.

9. PASSO 9

   

   Disporre i biscotti ritagliati su una teglia foderata con carta da forno. Ho due teglie da forno: una con figure, l'altra con diamanti.

10. PASSO 10

    

    Cuocete i biscotti in forno, preriscaldato a 180°C, per circa 15-20 minuti. Dovrebbero diventare dorati. Come puoi vedere, i miei biscotti sono diventati dorati in modo non uniforme. Ciò è accaduto proprio perché alcuni di loro erano più sottili: tali biscotti risultavano più scuri. Lasciati guidare dal tuo forno.

11. PASSO 11

    

    Rimuovere i biscotti finiti sulle teglie, raffreddarli e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Olya-yaya

08.12.2023

4.8

Guardate la video ricetta dei biscotti salamoia, vi tornerà utile.

Natalia M

08.12.2023

4.5

Adoro questi semplici biscotti al cetriolo, sono deliziosi ed economici. E può essere un peccato buttare via una deliziosa salamoia) Avevo messo la salamoia di pomodoro in salamoia, mi piacciono di più i biscotti, è più morbida e dolce. Ho ridotto leggermente la quantità degli ingredienti in modo che i biscotti si adattino a un'unica grande teglia. L’impasto è risultato morbido e molto gradevole, è così facile da lavorare che anche un bambino può gestirlo. Mia figlia mi ha aiutato a tagliare i biscotti. Ho steso l'impasto più spesso, l'avevo già reso sottile, lo volevo più spesso) Dopo 20 minuti in forno i biscotti erano pronti. All'interno è diventato friabile, il fegato stesso era piuttosto morbido e il giorno dopo è rimasto lo stesso. Non puoi assaggiare la salamoia. I biscotti non sono molto dolci, ricordano piuttosto i biscotti nel gusto. La ricetta è ottima, ci è piaciuta. Lo consiglio a tutti!

Guzel Mukhametyanova

08.12.2023

4.5

Grazie per la ricetta! Dopo aver assaggiato i biscotti appena sfornati, puoi sentire l'aroma delle spezie in salamoia, ma se una persona non lo sa, potrebbe non indovinare. L’impasto avanzato rende i biscotti più duri, la prossima volta li cuocerò così come sono, non li arrotolerò. Consiglio questa ricetta👍 Buona per il budget e la mancanza di margarina!

Kat

08.12.2023

4.8

L'impasto è molto facile e veloce da lavorare, piacevole da lavorare e non appiccicoso. I biscotti si dorano molto velocemente in forno; Li ho stracotti un po' e alcuni biscotti sono diventati scuri. Mi è piaciuta la ricetta! Bellissimi biscotti croccanti per il tè! Grazie all'autore della ricetta! Facciamone ancora un po'!

Anush

08.12.2023

4.5

Ci è piaciuto! È vero, ha detto mio marito, dopo i tuoi biscotti voglio la vodka)))

Ira

08.12.2023

4.7

Sono così grato per questa ricetta di biscotti facile e divertente! Con il suo aiuto, ho diversificato le mie sensazioni gustative e ho soddisfatto la mia immensa curiosità sul gusto dei biscotti sottaceto e se avrebbero aiutato la mattina dopo un banchetto tempestoso. Mi ricorda i biscotti di pan di zenzero in una versione molto leggera ed economica. L'ho preparato rigorosamente secondo la ricetta e quindi è nata una piccola domanda: potrei avere più zucchero? - e anche lo zucchero a velo non ha aiutato i miei golosi a superare la mia barriera del dolce. Se lo zucchero troppo rovino l'impasto? Grazie in anticipo per la risposta e grazie mille per la meravigliosa ricetta dei biscotti! In allegato il reportage fotografico -->>

Ira

08.12.2023

4.7

Qui stavo cuocendo di nuovo i miei biscotti sottaceto preferiti, ma li ho tagliati in una dimensione leggermente più piccola, ma idealmente, ovviamente, gli stampini sono diversi...