Vinaigrette classique à la moutarde

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 5 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser une vinaigrette classique à la moutarde ? Ajoutez le sel, le sucre et la moutarde dans la saucière. J'en ai pris un russe épicé, mais en général, n'importe quel type que vous aimez ou que vous avez sous la main fera l'affaire. En fonction du piquant de la moutarde, ajustez sa quantité - ajoutez davantage de moutarde la moins épicée. Vous n'êtes pas obligé d'ajouter du sel à la vinaigrette, mais salez la salade au goût déjà dans le saladier.

2. ÉTAPE 2

   

   Ajoutez l'ingrédient suivant dans la saucière - le vinaigre de vin. Il peut être blanc ou rouge, il n'y a aucune différence. En plus du vin, vous pouvez prendre du vinaigre de cidre de pomme ou du jus de citron.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez ensuite l'huile de tournesol. Il vaudrait bien sûr mieux prendre de l’huile de tournesol aromatique. C'est un produit très russe, et c'est grâce à lui que la vinaigrette s'enrichira de l'arôme des graines de tournesol. Si vous n’aimez pas ce type d’huile, l’huile raffinée fera l’affaire. La vinaigrette sera également délicieuse avec de l'huile d'olive.

4. ÉTAPE 4

   

   Et la dernière étape est le piment fort moulu. J'utilise du poivre noir moulu. Il serait préférable d'utiliser du poivre fraîchement moulu. C'est incomparablement plus parfumé.

5. ÉTAPE 5

   

   Remuez la vinaigrette. Veuillez noter que la moutarde, le vinaigre et l'huile ont des densités différentes. De ce fait, la moutarde se déposera toujours sous son propre poids au fond de la saucière. Par conséquent, il est peu probable que vous puissiez remuer la vinaigrette jusqu'à ce qu'elle soit homogène. À ce stade, la station-service est prête ! Il ne reste plus qu'à en assaisonner la vinaigrette et vous pourrez la servir à table. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Kira

29.09.2023

4.7

Pour les salades de légumes et plus encore, essayez de préparer cette vinaigrette à base de moutarde et de miel.

Natalia M.

29.09.2023

5

Aujourd'hui, j'ai fait une vinaigrette classique à la moutarde. J'en avais besoin pour assaisonner la vinaigrette) Habituellement, j'assaisonne simplement avec de l'huile et du sel. Mais je voulais quelque chose d'inhabituel. Pour cuisiner, j'ai pris deux types d'huile : de tournesol et de moutarde, toutes deux non raffinées. J'avais de la moutarde maison, moyennement piquante. En plus du sucre et du sel, j'ai ajouté un mélange de poivrons fraîchement moulus. La vinaigrette est sortie très savoureuse ! Le piquant était modéré, plus agréable que brûlant. Le vinaigre a ajouté une acidité qui se marie bien avec le poivre et la moutarde. Grâce à cette vinaigrette, la salade s'est avérée savoureuse, piquante et un peu nouvelle.

Steak de Licorne

29.09.2023

4.7

Cette vinaigrette est idéale pour une telle vinaigrette, à mon avis.