Biscuits lavash à la cannelle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des biscuits à la cannelle à partir de pain pita ? Préparez tous les ingrédients. Au lieu du sucre de canne (demerara), vous pouvez utiliser du sucre blanc ordinaire. Vous pouvez remplacer le pain pita fin par plusieurs tortillas mexicaines. De plus, pour faire des biscuits, prenez de la cannelle moulue et du beurre de haute qualité.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez le sucre de canne et la cannelle moulue dans un petit récipient, mélangez bien les ingrédients en vrac pour que les cristaux de sucre soient uniformément mélangés à la cannelle moulue.

3. ÉTAPE 3

   

   Mettez le beurre dans une petite casserole, placez la casserole sur le feu et commencez à faire fondre le beurre à feu moyen. Ne portez en aucun cas l'huile à ébullition ; il ne devrait pas commencer à mousser.

4. ÉTAPE 4

   

   Retirez le pain pita fin de son emballage, dépliez-le complètement et, à l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonnez la surface du pain pita de beurre fondu.

5. ÉTAPE 5

   

   À l'aide de ciseaux, coupez au hasard le pain pita graissé en carrés ou en losanges. Si vous le souhaitez, à l'aide d'emporte-pièces spéciaux, vous pouvez découper des biscuits en forme d'étoiles, de fleurs et d'autres formes. Cependant, le temps de préparation des cookies augmentera considérablement.

6. ÉTAPE 6

   

   Tremper chaque morceau de pain pita avec la face beurrée dans le mélange sucre-cannelle, presser légèrement pour que le mélange sucre colle, soulever le futur biscuit et secouer délicatement l'excédent de mélange sucre-cannelle.

7. ÉTAPE 7

   

   Placer le biscuit enrobé du mélange sucre-cannelle sur une plaque à pâtisserie. Faites la même procédure avec les morceaux de pain pita restants. Les biscuits sur la plaque à pâtisserie peuvent être placés assez près les uns des autres, ils ne resteront pas collés pendant la cuisson.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez la plaque à pâtisserie avec les biscuits dans un four préchauffé à 175°C et faites-les cuire au four pendant 6 à 8 minutes. La durée et la température de cuisson peuvent varier en fonction de l'épaisseur et de la qualité du pain pita, ainsi que de la température et de la conception du four.