Bananes enrobées de chocolat

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des bananes enrobées de chocolat ? Préparez les ingrédients pour la cuisson. J'ai pris du chocolat noir, mais n'importe quel chocolat fera l'affaire - à la fois amer et au lait. Prenez du chocolat de haute qualité ; le goût de l'ensemble du plat dépend de son goût. Une barre (et elles pèsent désormais principalement 90 grammes) suffisait pour deux grosses bananes, mais il restait un peu de glaçage. Vous n’êtes pas obligé d’ajouter du lait ou de la crème ; cela rendra le chocolat plus liquide et plus facile à étaler sur la banane.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les bananes et coupez-les en morceaux à peu près égaux. J'ai de gros fruits, je les coupe en trois parties. Si les bananes sont petites, deux morceaux suffiront.

3. ÉTAPE 3

   

   Placer les tranches de banane sur des bâtons en bois. Il peut s'agir de bâtonnets de glace, de brochettes de canapés ou de brochettes en bois. Mais gardez à l’esprit que la banane est un fruit plutôt lourd, et que les bâtonnets trop fins risquent de ne pas supporter son poids et de se casser.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez les noix en petits morceaux. J'ai pris des noisettes, mais n'importe quelle sorte fera l'affaire : noix, cacahuètes, amandes, noix de cajou. Pour un goût plus éclatant, vous pouvez faire revenir légèrement les noix dans une poêle.

5. ÉTAPE 5

   

   Faire fondre le chocolat. Pour ce faire, prenez un bol et mettez-y du chocolat cassé en morceaux. Versez le lait. Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Placez le bol de chocolat sur une casserole d'eau frémissante. C'est ce qu'on appelle un bain-marie. Veuillez noter que la casserole et le bol doivent être de la bonne taille et que le niveau d'eau doit être en dessous du fond du bol. Au bain-marie, le chocolat fondra rapidement et correctement.

6. ÉTAPE 6

   

   Le chocolat, sous la chaleur de la vapeur d’eau bouillante dans une casserole, va très vite commencer à fondre. À l'aide d'une spatule, mélangez-le avec du lait jusqu'à consistance lisse – cela crée un glaçage au chocolat. Si c'est trop épais, ajoutez un peu plus de lait. Retirez le glaçage fini du bain et laissez-le refroidir légèrement.

7. ÉTAPE 7

   

   Prenez une banane posée sur un bâton et étalez le glaçage au chocolat sur toutes les faces.

8. ÉTAPE 8

   

   Saupoudrer la banane enrobée de chocolat de noix ou de pépites selon vos envies.

9. ÉTAPE 9

   

   Retournez délicatement la banane glacée avec un bâton et fixez-la à quelque chose jusqu'à ce qu'elle sèche. J'ai pris un bol du cuiseur vapeur. Vous pouvez coller le bâton dans quelque chose de doux. Si les bâtonnets sont longs, mettez simplement les bananes dans un verre. Lorsque le glaçage est sec, transférez les bananes dans une assiette et mettez-les au réfrigérateur. Là, le chocolat durcira et les bananes seront plus faciles à manger.

10. ÉTAPE 10

    

    Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Angèle

22.11.2023

4.8

Quel beau délicieux ! Je tiens à féliciter l'auteur pour la délicieuse photo) Je proposerai un autre délicieux dessert de bananes au four au sirop.

Natalia M.

22.11.2023

4.5

Hier soir, ma fille voulait de toute urgence une « glace à la banane », j'ai été surprise et je voulais lui dire qu'elle ne pouvait pas encore manger de glace. Mais avec le temps, je me suis souvenu qu'elle parcourait mes favoris sur le site et qu'elle avait vu des bananes enrobées de chocolat. C'était une "glace") C'est tellement bon que l'enfant a perçu ce dessert comme un substitut) Nous avions en stock des bananes, du chocolat noir 90% et des noix. Malheureusement, il n'y avait pas de pépites. J'ai fait frire les noix dans une poêle sèche et je les ai hachées. J'ai décidé de faire fondre le chocolat au micro-ondes par petites rafales. J'avais besoin de deux fois plus de lait, peut-être parce que le chocolat était presque uniquement composé de cacao. Le résultat était une « crème » au chocolat avec laquelle nous avons enrobé les bananes et saupoudré de noix. J'ai également divisé la banane en trois parties, c'est la taille de portion optimale. Enfilé sur des bâtonnets de sushi. Nous avons décidé de mettre le dessert fini au congélateur pendant 15 minutes pour que le chocolat durcisse plus rapidement. Certes, il n'a pas complètement durci à cause de la présence de lait, mais il a bien pris. Cela s'est avéré très savoureux ! La banane sucrée se marie bien avec le chocolat noir et les noix. Parfois, vous pouvez prendre soin de vous et de votre enfant même tard dans la soirée) Je pense préparer un tel dessert pour une fête d'enfants, j'ai juste besoin de faire le plein de pépites et de baguettes)

Inna

22.11.2023

4.6

Magnifique dessert, tout le monde l'adore

Steak de Licorne

22.11.2023

5

C'est ce que j'ai obtenu ! Idée sympa avec un plat à vapeur. J'ai appliqué le chocolat avec un pinceau à pâtisserie en silicone - très pratique. Merci de m'avoir rappelé un dessert aussi intéressant et simple !