Chanterelles à la crème sure

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment mijoter des girolles à la crème sure ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Prenez de la crème sure de n'importe quelle teneur en matières grasses, l'essentiel est qu'elle soit naturelle, sans ajout de graisses végétales.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparez la farine, versez-la dans un récipient séparé.

3. ÉTAPE 3

   

   Prenez la crème sure, ajoutez-la à la farine et mélangez bien. Il est pratique de le faire avec une cuillère. Réserver le mélange de crème sure et de farine; nous en aurons besoin un peu plus tard. Lisez tous les détails de la préparation de la sauce à la crème sure dans un article séparé à la fin de la recette.

4. ÉTAPE 4

   

   Rincer abondamment les girolles dans plusieurs eaux, rincer à l'eau courante et égoutter dans une passoire. Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez les champignons, salez, remuez et placez sur le feu. Cuire les girolles après ébullition pendant environ 20 minutes. Après le temps imparti, égouttez les champignons dans une passoire et laissez toute l'eau s'écouler.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir les girolles pendant 5 à 7 minutes à feu moyen. Ajouter le mélange de crème sure et de farine. Saler et poivrer au goût. Remuer. Vous apprendrez à choisir une poêle et de l'huile de friture en lisant des articles sur ces sujets. Il y a des liens vers eux à la fin de cette recette.

6. ÉTAPE 6

   

   Laisser mijoter les girolles à la crème sure dans une poêle à feu moyen, à couvert, pendant environ 10 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   A ce moment, lavez l'aneth sous l'eau courante, séchez-le et hachez-le finement avec un couteau. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du persil.

8. ÉTAPE 8

   

   Saupoudrer les girolles de crème sure avec de l'aneth haché et remuer. Nos délicieuses girolles à la crème sure sont prêtes.

9. ÉTAPE 9

   

   Disposez les girolles dans des assiettes et servez-les. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Anyoutka

13.08.2023

4.7

Champignons à la crème sure - une très bonne combinaison ! Lorsque les girolles apparaissent, assurez-vous de préparer cette soupe avec elles - délicieuse !

Modératrice Ksenia

13.08.2023

4.9

J'ai cuisiné des girolles à la crème sure pour le dîner. J'avais près de 600 grammes de champignons, j'ai donc préparé le plat pour 4 portions. J'ai utilisé 20 pour cent de crème sure. Au lieu de l'aneth, j'ai ajouté un peu de thym séché. Tout a été fait selon la recette. Les girolles se sont avérées douces mais croustillantes. La sauce à la crème sure complète parfaitement le goût des champignons. Il s'est avéré que c'était un plat très appétissant. J'ai servi des girolles à la crème sure avec des spaghettis. Maria, merci beaucoup pour la recette !

Véra Murzina

13.08.2023

5

Ouais! C'est vraiment délicieux. Vous pouvez également ajouter de l'ail et ce sera incroyable))