Pfifferlinge in Sauerrahm

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie Pfifferlinge in Sauerrahm schmoren? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Nehmen Sie saure Sahne mit beliebigem Fettgehalt, Hauptsache, sie ist natürlich, ohne Zusatz von pflanzlichen Fetten.

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten Sie das Mehl vor und gießen Sie es in einen separaten Behälter.

3. SCHRITT 3

   

   Nehmen Sie saure Sahne, geben Sie sie zum Mehl und vermischen Sie alles gut. Am besten geht das mit einem Löffel. Die Sauerrahm-Mehl-Mischung beiseite stellen

4. SCHRITT 4

   

   Die Pfifferlinge in mehreren Wassern gründlich abspülen, unter fließendem Wasser abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Pilze hinzu, fügen Sie Salz hinzu, rühren Sie um und stellen Sie es auf den Herd. Die Pfifferlinge nach dem Kochen ca. 20 Minuten garen. Nach der angegebenen Zeit die Pilze in einem Sieb abtropfen lassen und das gesamte Wasser abtropfen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Pfifferlinge darin 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Sauerrahm-Mehl-Mischung hinzufügen. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Aufsehen. In Artikeln zu diesen Themen erfahren Sie, wie Sie eine Bratpfanne und ein Öl zum Braten auswählen. Am Ende dieses Rezepts finden Sie Links dazu.

6. SCHRITT 6

   

   Die Pfifferlinge in Sauerrahm in einer Bratpfanne bei mäßiger Hitze zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Zu diesem Zeitpunkt den Dill unter fließendem Wasser waschen, trocknen und mit einem Messer fein hacken. Wenn Sie möchten, können Sie Petersilie verwenden.

8. SCHRITT 8

   

   Die Pfifferlinge mit saurer Sahne und gehacktem Dill bestreuen und umrühren. Fertig sind unsere leckeren Pfifferlinge mit Sauerrahm.

9. SCHRITT 9

   

   Die Pfifferlinge auf Tellern anrichten und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Anyutka

13.08.2023

4.7

Pilze in Sauerrahm – eine sehr gute Kombination! Wenn die Pfifferlinge erscheinen, unbedingt diese Suppe mit ihnen zubereiten – köstlich!

Moderatorin Ksenia

13.08.2023

4.9

Zum Abendessen habe ich Pfifferlinge in Sauerrahm gekocht. Ich hatte fast 600 Gramm Pilze, also habe ich das Gericht für 4 Portionen zubereitet. Ich habe 20 Prozent saure Sahne verwendet. Anstelle von Dill habe ich etwas getrockneten Thymian hinzugefügt. Alles wurde nach Rezept gemacht. Die Pfifferlinge sind weich, aber knusprig geworden. Sauerrahmsauce ergänzt den Geschmack von Pilzen perfekt. Es stellte sich heraus, dass es ein sehr appetitliches Gericht war. Ich habe Pfifferlinge in Sauerrahm zu Spaghetti serviert. Maria, vielen Dank für das Rezept!

Vera Murzina

13.08.2023

5

Ja! Das ist wirklich lecker. Sie können auch Knoblauch hinzufügen und es wird fantastisch sein))