Foie de poisson-chat tendre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les ingrédients pour la cuisson. Faire bouillir le foie pendant 15 minutes en écumant la mousse. Cool.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les oignons et les carottes, coupez-les en lanières et faites-les revenir un peu dans une poêle.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez le foie de poisson-chat en morceaux.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez le foie aux carottes et aux oignons, salez et poivrez et faites revenir encore un peu.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez ensuite la crème et laissez mijoter encore un peu. La crème doit s'évaporer.

6. ÉTAPE 6

   

   C'est tout, notre tendre foie de poisson-chat est prêt. Au moment de servir, saupoudrer d'herbes. Bon appétit à tous !!!

Commentaires sur la recette

Choura

22.08.2023

4.7

Si simple et beaucoup de plaisir))) Anna, le seul problème est : où puis-je me procurer le foie moi-même ? Je vais devoir chercher un remplaçant, mais je ne peux pas imaginer de quel type, dites-moi))) J'ai vraiment envie de le cuisiner - je l'ai mis hardiment dans le dossier repas séparé !

Anna

22.08.2023

4.7

Shurochka, nous avons eu droit à ce poisson-chat, pas moins de 10 kilos, des amis l'ont ramené de la pêche, je ne sais pas si on peut acheter un tel foie en magasin, personnellement je ne l'ai pas vu. Quand mon mari a découpé le poisson-chat et m’a apporté le foie, je n’y ai pas cru !!! Ça ne sentait même pas le poisson, je ne sais même pas avec quoi le comparer.

Choura

22.08.2023

4.5

Peut-être le remplacer par de la chair de poisson tendre ? Que faire))) La recette s'avère également délicieuse ! Eh bien, pas du foie de goberge en bocaux ? Je me demande si la viande de baleine fonctionnera, est-elle également différente en goût de la viande de poisson et a-t-elle une consistance lâche ? Dans tous les cas, il faut essayer))))

Anna

22.08.2023

5

Je ne connais rien à la viande de baleine, Shurochka, tu n'en trouveras pas de jour !!! On peut remplacer le foie de poisson-chat par le foie d'un autre poisson, mais lequel ??? Ça doit être gros.

Choura

22.08.2023

4.9

Oui, Anya, grande et fraîche)))

Irlandaise

22.08.2023

5

Wow foie)))) c'est effrayant d'imaginer la taille d'un poisson qui a un tel foie)))) mais j'ai vraiment aimé la recette, j'adore le foie, mais c'est dommage que je ne trouve pas un tel poisson-chat

Anna

22.08.2023

4.5

Irisha, j'ai aussi eu ce poisson-chat complètement par accident !!! Ce dont j'étais incroyablement heureux, j'en ai fait un tas de gourmandises !!!