Welsleber zart

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie die Zutaten zum Kochen vor. Die Leber 15 Minuten kochen lassen, dabei den Schaum abschöpfen. Cool.

2. SCHRITT 2

   

   Zwiebeln und Karotten schälen, in Streifen schneiden und in einer Pfanne etwas anbraten.

3. SCHRITT 3

   

   Die Welsleber in Stücke schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Die Leber zu den Karotten und Zwiebeln geben, salzen und pfeffern und noch etwas anbraten.

5. SCHRITT 5

   

   Anschließend die Sahne einfüllen und noch etwas köcheln lassen. Die Sahne sollte verdunsten.

6. SCHRITT 6

   

   Das ist alles, unsere zarte Welsleber ist fertig. Zum Servieren mit Kräutern bestreuen. Guten Appetit allerseits!!!

Kommentare zum Rezept

Schura

22.08.2023

4.7

So einfach und viel Freude))) Anna, das einzige Problem ist – wo bekomme ich die Leber selbst her? Ich muss nach einem Ersatz dafür suchen, aber ich kann mir nicht vorstellen, was für einen, sagen Sie es mir))) Ich möchte es unbedingt kochen – ich lege es mutig in den separaten Essensordner!

Anna

22.08.2023

4.7

Shurochka, wir wurden mit diesem Wels verwöhnt, nicht weniger als 10 Kilogramm, Freunde haben ihn vom Angeln mitgebracht, ich weiß nicht, ob man so eine Leber in einem Geschäft kaufen kann, ich persönlich habe sie noch nicht gesehen. Als mein Mann den Wels zerschnitt und mir die Leber brachte, konnte ich es nicht glauben!!! Es roch nicht einmal nach Fisch, ich weiß gar nicht, womit ich es vergleichen soll.

Schura

22.08.2023

4.5

Vielleicht durch zartes Fischfleisch ersetzen? Was zu tun ist))) Das Rezept ist auch köstlich! Naja, nicht Seelachsleber im Glas? Ich frage mich, ob Walfleisch funktioniert. Ist es auch geschmacklich anders als Fischfleisch und hat es eine lockere Konsistenz? Auf jeden Fall muss man es versuchen))))

Anna

22.08.2023

5

Ich weiß nichts über Walfleisch, Shurochka, tagsüber wirst du es nicht finden!!! Man kann die Welsleber durch die Leber eines anderen Fisches ersetzen, aber welche??? Es muss groß sein.

Schura

22.08.2023

4.9

Ja, Anya, groß und frisch)))

Irisha

22.08.2023

5

Wow Leber)))) Es ist beängstigend, sich die Größe eines Fisches vorzustellen, der eine solche Leber hat)))) aber das Rezept hat mir wirklich gut gefallen, ich liebe Leber, aber es ist schade, dass ich keinen solchen Wels finden werde

Anna

22.08.2023

4.5

Irisha, diesen Wels habe ich auch völlig zufällig bekommen!!! Worüber ich mich wahnsinnig gefreut habe, ich habe eine Menge Leckereien daraus gemacht!!!