Poires caramélisées sans alcool

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer des poires au caramel pour le dessert, vous aurez besoin de poires de n'importe quelle variété - il vous suffira de sélectionner le temps de cuisson - j'ai des poires dures, du sucre, du beurre et un peu d'eau.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez les poires en deux, puis en quartiers - en fait, vous pouvez utiliser n'importe quelle coupe, j'ai analysé de nombreuses recettes présentées sur Internet : coupées en moitiés, en quartiers et même en tranches - plus la coupe est fine, moins la préparation prend du temps le dessert. J'ai choisi la version universelle avec une coupe moyenne. L'essentiel est de ne pas hacher finement les poires moelleuses et juteuses, sinon vous vous retrouverez avec de la confiture !

3. ÉTAPE 3

   

   Peu importe la façon dont vous placez les poires dans la poêle, vous devrez quand même les retourner plusieurs fois.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez une demi-tasse d'eau et faites cuire les poires à feu moyen en les retournant de temps en temps. Je l'ai même gardé couvert pendant un moment pour qu'il cuise plus uniformément. La cuisson prendra environ 5 à 7 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Lorsque les poires sont perçables à la fourchette mais encore fermes, ajoutez le beurre.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites fondre le beurre en secouant la poêle, les poires vont légèrement dorer, c'est en fait caraméliser le jus sucré qu'elles contiennent.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez une grosse cuillère à soupe de sucre en répartissant uniformément sur la poêle.

8. ÉTAPE 8

   

   Mettez sur le feu et laissez fondre le sucre.

9. ÉTAPE 9

   

   Lorsque le sucre est complètement fondu, faites-y revenir quelques poires en secouant la poêle. et ajoutez petit à petit le reste de l'eau - de l'eau bouillante, je l'ai ajoutée directement de la bouilloire bouillante. Faites maintenant cuire les poires dans le sirop de sucre obtenu jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

10. ÉTAPE 10

    

    Égouttez le sirop à la fin et faites dorer encore un peu les poires. Disposez les poires chaudes dans des bols ou des assiettes de service.

11. ÉTAPE 11

    

    Servir les poires caramélisées accompagnées de glace, arrosées du sirop de caramel obtenu.