Vache en bonbons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 giorni

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des bonbons à la vache à la maison ? Préparez votre nourriture. Le résultat final dépendra de leur qualité, choisissez donc des produits laitiers naturels sans additifs végétaux. Comment choisir les plats à cuisiner, lisez l'article à la fin de cette recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Prenez une casserole à fond épais - il est important que la masse de bonbons soit chauffée uniformément. Je vais cuisiner la vache avec du caramel pour donner de la couleur au bonbon. Pour ce faire, il faudra transformer une partie du sucre en caramel. Si vous voulez des bonbons légers, sautez cette étape. Versez 100 grammes de sucre dans une casserole. Placez-le sur feu doux. Faites fondre le sucre jusqu'à ce qu'il devienne caramel. Il n’est pas nécessaire de remuer, il suffit de secouer légèrement la poêle.

3. ÉTAPE 3

   

   Lorsque le sucre a complètement fondu et a acquis une couleur caramel, ajoutez le sucre restant et le lait. Il est préférable de réchauffer, car les changements de température peuvent faire durcir le caramel, comme cela m'est arrivé. Ce n'est pas effrayant, avec un chauffage supplémentaire, tout va fondre. Ajouter le beurre et le lait concentré dans la casserole.

4. ÉTAPE 4

   

   Cuire la masse de lait à feu doux en remuant constamment pendant 20 à 30 minutes. Attention, le caramel est très chaud, ne vous brûlez pas. Il vaut mieux prendre une spatule en bois ; le silicone peut ne pas résister à des températures élevées.

5. ÉTAPE 5

   

   La masse va progressivement bouillir, s'épaissir et s'assombrir. Ce sera le signe qu'elle est prête.

6. ÉTAPE 6

   

   Retirer la casserole du feu et laisser refroidir légèrement. Battre le mélange avec un mixeur. Il faudra qu'il s'épaississe encore plus. Le mien n’a pas voulu épaissir pendant longtemps, je l’ai battu pendant environ 5 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Prenez un moule mesurant 20*20cm. Couvrez-le d'un film alimentaire. Versez le mélange de bonbons dans le moule. Refroidissez-le à température ambiante sur le comptoir, puis mettez-le au réfrigérateur. Le mélange durcira au réfrigérateur et pourra être coupé avec un couteau.

8. ÉTAPE 8

   

   Si le caramel ne veut pas durcir au réfrigérateur, sortez-le et laissez-le à l'air libre pendant une journée - les bonbons deviendront durs. Retirez la couche congelée et coupez-la avec un couteau en morceaux de la taille d'un bonbon.

9. ÉTAPE 9

   

   Servez à table les bonbons de vache à base de lait et de lait concentré, préparés de vos propres mains. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Corason

28.09.2023

4.7

Il me restait du lait concentré, je cherchais où je pourrais l'utiliser. J'ai trouvé une recette très intéressante. La vache préparait des bonbons à la maison. J'ai également décidé d'ajouter des noisettes. J'ai épluché et frit les noisettes à l'avance et je les ai refroidies. Je n'ai pas regretté les noisettes, j'en ai ajouté un verre entier) J'ai fait des bonbons légers sans caramel. Après avoir mélangé tous les ingrédients dans une poêle antiadhésive, j'ai cuit 10 minutes à feu moyen, la masse bouillonnait bien. J'ai mis l'huile et je l'ai fait bouillir. Le résultat était une masse épaisse, sucrée et collante. Ensuite j'ai mélangé les noisettes au mélange. J'ai pris un bol en plastique, j'ai disposé du papier sulfurisé et je l'ai graissé avec de l'huile. J'ai transféré la masse épaisse avec des noix et l'ai lissée avec une cuillère humide. Je l'ai mis au réfrigérateur pendant littéralement une demi-heure. La masse a gelé très rapidement. Ensuite je l'ai coupé en petits morceaux avec un couteau légèrement humide. C'est ainsi que se sont révélés mes bonbons de vache aux noix 😉 Un dessert très léger et rapide ! Je ne sais pas pour les enfants, mais les adultes étaient imparables😂Merci beaucoup pour cette super recette !!!

Skázka

28.09.2023

4.8

Merci beaucoup pour la recette de bonbons maison à la vache ! Je les aime. Seuls ceux achetés en magasin sont devenus insipides. je vais certainement le cuisiner

Lune

28.09.2023

4.8

Aujourd'hui, Korovka a préparé ses propres friandises. Goût extraordinaire. Il durcit très rapidement. Au début, la masse ressemble beaucoup au caramel. Mais quand il gelait, c'était comme une vache.

olgaNa

28.09.2023

4.6

J'aime les vaches depuis l'enfance. Le plus apprécié et le plus délicieux ! Quand j’ai vu la recette des bonbons à la vache à base de lait et de lait concentré, j’ai immédiatement commencé à les préparer. Je ne pouvais pas rater ça, ils se sont avérés tout simplement divins ! avec un goût crémeux et un arôme merveilleux. J'ai réalisé des bonbons dans des moules en silicone, sans caramel. Merci beaucoup!!