Mucca caramellata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 2 giorno

1. PASSO 1

   

   Come preparare la mucca caramellata a casa? Prepara il tuo cibo. Il risultato finale dipenderà dalla loro qualità, quindi scegli latticini naturali senza additivi vegetali. Come scegliere i piatti per cucinare, leggi l'articolo alla fine di questa ricetta.

2. PASSO 2

   

   Prendi una casseruola con un fondo spesso: è importante che la massa di caramelle sia riscaldata in modo uniforme. Cucinerò la mucca con caramello per dare un po' di colore alle caramelle. Per fare questo, parte dello zucchero dovrà essere trasformato in caramello. Se vuoi delle caramelle leggere, salta questo passaggio. Versare in un pentolino 100 grammi di zucchero. Mettilo a fuoco basso. Sciogliere lo zucchero finché non diventa caramello. Non è necessario mescolare, basta scuotere leggermente la padella.

3. PASSO 3

   

   Quando lo zucchero si sarà completamente sciolto e avrà acquisito un colore caramellato, aggiungere lo zucchero rimasto e il latte. Caldo è meglio perché gli sbalzi di temperatura possono far indurire il caramello, come è successo a me. Questo non è spaventoso, con un ulteriore riscaldamento tutto si scioglierà. Aggiungi il burro e il latte condensato nella casseruola.

4. PASSO 4

   

   Cuocere la massa di latte a fuoco basso mescolando continuamente per 20-30 minuti. Attenzione, il caramello è molto caldo, non bruciatevi. È meglio prendere una spatola di legno; il silicone potrebbe non resistere alle alte temperature.

5. PASSO 5

   

   La massa gradualmente si ridurrà, si addenserà e si scurirà. Questo sarà un segno che è pronta.

6. PASSO 6

   

   Togliere la casseruola dal fuoco e far raffreddare leggermente. Sbattere il composto con un mixer. Dovrà addensarsi ancora di più. Il mio non ha voluto addensarsi per molto tempo, l'ho battuto per circa 5 minuti.

7. PASSO 7

   

   Prendi uno stampo di 20*20 cm. Copritelo con pellicola trasparente. Versare il composto di caramelle nello stampo. Raffreddarlo a temperatura ambiente sul bancone, quindi metterlo in frigorifero. Il composto si indurirà in frigorifero e potrà essere tagliato con un coltello.

8. PASSO 8

   

   Se il caramello non vuole indurirsi nel frigorifero, toglilo e lascialo all'aria aperta per un giorno: le caramelle diventeranno dure. Togliere lo strato congelato e tagliarlo con un coltello a pezzetti grandi quanto una caramella.

9. PASSO 9

   

   Servi in ​​tavola le caramelle di mucca fatte con latte e latte condensato, fatte con le tue mani. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Corason

28.09.2023

4.7

Mi era rimasto del latte condensato, stavo cercando dove potevo usarlo. Ho trovato una ricetta molto interessante. La mucca preparava caramelle a casa. Ho deciso di aggiungere anche le nocciole. Ho sbucciato e fritto in anticipo le nocciole e le ho fatte raffreddare. Non mi sono pentito delle nocciole, ho aggiunto un bicchiere intero) Ho preparato delle caramelle leggere senza caramello. Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti in una padella antiaderente, ho cotto per 10 minuti a fuoco medio, la massa ha bollito bene. Ho messo l'olio e l'ho fatto bollire. Il risultato è stato una massa densa, dolce e appiccicosa. Poi ho unito le nocciole al composto. Ho preso una ciotola di plastica, ho steso la pergamena e l'ho unta con olio. Ho trasferito la massa densa con le noci e l'ho lisciata con un cucchiaio umido. L'ho messo in frigorifero letteralmente per mezz'ora. La massa si congelò molto rapidamente. Poi l'ho tagliato a pezzetti con un coltello leggermente umido. Ecco come sono venute le mie caramelle mucca con noci 😉 Un dolce leggerissimo e veloce! Non so i bambini, ma gli adulti sono stati inarrestabili😂Grazie mille per l'ottima ricetta!!!

Skazka

28.09.2023

4.8

Grazie mille per la ricetta delle caramelle di mucca fatte in casa! Li amo. Solo quelli acquistati in negozio sono diventati insipidi. Lo cucinerò sicuramente

Luna

28.09.2023

4.8

Oggi Korovka ha preparato i suoi dolci. Gusto straordinario. Si indurisce molto rapidamente. La massa all'inizio è molto simile al caramello. Ma quando si congelava, era come una mucca.

olgaNa

28.09.2023

4.6

Adoro le mucche fin dall'infanzia. Il più amato e il più delizioso! Quando ho visto la ricetta delle caramelle di mucca fatte con latte e latte condensato, ho subito iniziato a farle. Non potevo proprio perdermeli, sono venuti semplicemente divini! dal gusto cremoso e dall'aroma meraviglioso. Ho realizzato i dolci in stampi in silicone, senza caramello. Grazie mille!!