Pain à la bière

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du pain à la bière et au basilic ? La recette est très simple et rapide. Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Prenez de la farine de qualité supérieure. Bière - plus savoureuse et plus aromatique, claire ou foncée - choisissez vous-même. Vous pouvez remplacer la cassonade par du sucre ordinaire.

2. ÉTAPE 2

   

   Dans un bol, mélanger la farine tamisée, la cassonade, la levure chimique et le sel. Mélangez le tout avec une cuillère. Si vous avez de la farine autolevante, vous n’avez pas besoin d’ajouter de levure chimique à la pâte. Veuillez noter que vous aurez peut-être besoin de plus ou de moins de farine que moi. Concentrez-vous sur la consistance de la pâte.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez le basilic, séchez-le et hachez-le finement avec un couteau. Vous pouvez remplacer le basilic par du persil ou d'autres herbes fraîches au goût - oignons verts, coriandre, ail sauvage, aneth ou même un mélange de différentes herbes. N'ayez pas peur d'expérimenter. Le basilic fait du pain tout simplement délicieusement aromatique.

4. ÉTAPE 4

   

   Saupoudrer le basilic haché dans la farine.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez ensuite la bière. À l'aide d'une spatule ou de vos mains, pétrir jusqu'à obtenir une pâte légèrement collante.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez un peu plus de farine si nécessaire. Concentrez-vous sur la cohérence. Selon la qualité de la farine, vous en aurez peut-être besoin de plus ou moins. Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de bière. Si au contraire elle est un peu liquide, ajoutez plus de farine, mais il ne faut pas trop battre la pâte avec de la farine. Je n’ai pas eu besoin de farine supplémentaire. Les proportions sont assez précises.

7. ÉTAPE 7

   

   Tapisser un moule à pain (le mien mesure 10 x 18 cm) de papier sulfurisé. Graisser légèrement le papier sulfurisé avec de l'huile végétale pour éviter que le pain ne colle au papier. Placez la pâte dans le moule pour former une sorte de pain. La pâte ne doit pas trop dépasser du moule pour qu'elle ait de la place pour pousser pendant la cuisson. Placer le pain dans un four préchauffé à 180°C et cuire au four pendant 35 à 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Il est préférable de placer une casserole d'eau au fond du four.

8. ÉTAPE 8

   

   Sortez le moule avec le pain du four et laissez-le sous un torchon jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Bien que le basilic noircisse généralement rapidement à la cuisson, dans ce pain, il a conservé sa couleur verte, sauf qu'il a légèrement foncé. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Nanerlé

18.11.2023

4.8

Super recette! Mais au lieu du basilic, j'ai mis des tomates séchées au soleil, cela s'avère très savoureux et mon mari dit que c'est le seul pain qu'il mangerait, donc nous ne le cuisons que. Le pain lève bien, l'extérieur avec une croûte à l'intérieur est moelleux et ressemble exactement à du pain, pas à un gâteau.

Eni

18.11.2023

4.6

Le goût est merveilleux, la couleur était également bonne, le pain a même augmenté à la cuisson. Mais..... je pense que si tu ajoutes un peu de levure sèche, le résultat sera meilleur)