Pane alla birra

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere il pane alla birra con basilico? La ricetta è molto semplice e veloce. Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Prendi la farina premium. Birra: più gustosa e aromatica, chiara o scura: scegli tu stesso. Potete sostituire lo zucchero di canna con lo zucchero normale.

2. PASSO 2

   

   In una ciotola unire la farina setacciata, lo zucchero di canna, il lievito e il sale. Mescolare il tutto con un cucchiaio. Se avete la farina autolievitante non è necessario aggiungere il lievito all'impasto. Tieni presente che potresti aver bisogno di più o meno farina di me. Concentratevi sulla consistenza dell'impasto.

3. PASSO 3

   

   Lavate il basilico, asciugatelo e tritatelo finemente con un coltello. Puoi sostituire il basilico con prezzemolo o altre erbe fresche a piacere: cipolle verdi, coriandolo, aglio orsino, aneto o anche una miscela di erbe diverse. Non aver paura di sperimentare. Il basilico produce un pane semplicemente deliziosamente aromatico.

4. PASSO 4

   

   Cospargete il basilico tritato nella farina.

5. PASSO 5

   

   Quindi versare la birra. Usando una spatola o le mani, impastare fino ad ottenere un impasto leggermente appiccicoso.

6. PASSO 6

   

   Se necessario aggiungete ancora un po' di farina. Concentrati sulla coerenza. A seconda della qualità della farina, potrebbe servirne di più o di meno. Se l'impasto risultasse troppo denso aggiungete ancora un po' di birra. Se invece dovesse risultare un po’ liquido aggiungete altra farina, ma non è necessario sbattere troppo l’impasto con la farina. Non avevo bisogno di farina aggiuntiva. Le proporzioni sono abbastanza precise.

7. PASSO 7

   

   Foderare una teglia (la mia è 10x18 cm) con carta da forno. Ungere leggermente la pergamena con olio vegetale per evitare che il pane si attacchi alla carta. Mettete l'impasto nella teglia, formando qualcosa come una pagnotta. L'impasto non deve sporgere troppo dallo stampo in modo che abbia spazio per crescere durante la cottura. Mettete il pane in forno preriscaldato a 180°C e fate cuocere per 35-45 minuti fino a doratura. È meglio posizionare una pentola con acqua sul fondo del forno.

8. PASSO 8

   

   Togliere la teglia con il pane dal forno e lasciarla sotto un canovaccio finché non si raffredda completamente. Sebbene il basilico di solito diventi nero rapidamente una volta cotto, in questo pane ha mantenuto il suo colore verde, tranne che si è leggermente scurito. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Nanerle

18.11.2023

4.8

Ottima ricetta! Ma al posto del basilico metto i pomodori secchi, risulta molto gustoso e mio marito dice che questo è l'unico pane che mangerebbe, quindi lo cuociamo solo. La pagnotta lievita bene, la crosta esterna con la crosticina interna è morbida e sembra proprio pane e non torta.

Eni

18.11.2023

4.6

Il sapore è meraviglioso, anche il colore era buono, il pane è addirittura rosato durante la cottura. Ma..... penso che se aggiungi un po' di lievito secco il risultato sarà migliore)