Jambon d'agneau au four avec glaçage au miel

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Mesurez les ingrédients.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'ail et coupez-le en 2 dans le sens de la longueur. Coupez les tiges de thym en 2-3 parties.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez l'agneau et séchez-le. A l'aide d'un couteau, faire des piqûres sur toute la surface de la viande et farcir d'ail et de thym.

4. ÉTAPE 4

   

   Saupoudrer la viande de sel et de poivre et arroser d'huile d'olive.

5. ÉTAPE 5

   

   Cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 220°C.

6. ÉTAPE 6

   

   Lustre.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélanger le vin avec le miel, porter à ébullition et cuire en remuant à feu doux pendant 7 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez le glaçage sur l'agneau et remettez au four encore 25-30 minutes à 180°C, en versant périodiquement le jus du fond de la casserole.

9. ÉTAPE 9

   

   Couvrir la viande finie de papier d'aluminium et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 10 minutes. Puis coupez en tranches.