Prosciutto d'agnello al forno con glassa al miele

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Misura gli ingredienti.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare l'aglio e tagliarlo longitudinalmente in 2 parti. Tagliare i gambi di timo in 2-3 parti.

3. PASSO 3

   

   Lavare l'agnello e asciugarlo. Con l'aiuto di un coltello, forate tutta la superficie della carne e farcitela con aglio e timo.

4. PASSO 4

   

   Cospargere la carne con sale e pepe e irrorare con olio d'oliva.

5. PASSO 5

   

   Cuocere per 30 minuti in forno preriscaldato a 220°C.

6. PASSO 6

   

   Smalto.

7. PASSO 7

   

   Unire il vino con il miele, portare a ebollizione e cuocere, mescolando, a fuoco basso per 7 minuti.

8. PASSO 8

   

   Versare la glassa sull'agnello e rimettere in forno per altri 25-30 minuti a 180°C, versando periodicamente il sugo dal fondo della teglia.

9. PASSO 9

   

   Coprire la carne finita con un foglio di alluminio e lasciarla riposare in un luogo caldo per 10 minuti. Quindi tagliare a fette.