Cuisine roumaine - 8 recettes de cuisine

Des plats copieux au goût et à l'arôme riches constitueront une excellente option pour les fêtes de fin d'année et les dîners de famille réguliers. Les recettes de la cuisine roumaine combinent les traditions culinaires des Turcs, des Hongrois et des Slaves. Ils ajoutent des produits familiers à la population locale, ce qui rend les plats uniques, colorés et appétissants. Les Roumains se caractérisent par l'utilisation d'un grand nombre de légumes dans l'art culinaire : poivrons, tomates, oignons, carottes, pommes de terre, haricots et pois se retrouvent dans presque toutes les assiettes.

Les Roumains vénèrent le gruau de maïs et le combinent avec des légumes, de la viande, du poisson et du fromage. De nombreux plats sont cuits sur un feu ouvert, dans des chaudrons et des cuves aux parois épaisses. Le pays ensoleillé est riche en fruits, il n'est donc pas surprenant que les desserts aux fruits s'y trouvent en abondance, les ménagères préparent toutes sortes de confitures à partir de fruits entiers et concassés, préparent des boissons et des liqueurs. Pas un seul repas n'est complet sans du vin fait maison, et leur mélange fera l'envie de nombreux vins français.