Champignons marinés au miel - 4 recettes de cuisine

De petits champignons bien nets mélangés à des oignons dans l'huile sont toujours un apéritif bienvenu. Lors de n'importe quelle fête, qu'il s'agisse d'une célébration ou d'un repas de tous les jours, les champignons au miel attireront certainement l'attention et une hôtesse sympathique entendra certainement beaucoup de compliments sincères. Comme pour mariner n'importe quelle entrée, il y a des subtilités dans la préparation de cette friandise, même si toutes les règles et principes de base utilisés par les amateurs de friandises salées sont communs à tout type de champignon. Les recettes de champignons au miel marinés doivent être sélectionnées et écrites à l'avance, avant le début des pluies chaudes d'automne, afin de ne pas se tromper lors de la récolte d'une riche récolte. Ce dernier peut toujours s'avérer bien plus généreux que ce que le cueilleur de champignons pourrait imaginer, car parfois, après une bonne pluie, il suffit de trouver une vieille souche dans la forêt pour remplir le panier jusqu'au sommet. Cependant, il n'est pas difficile de gérer les champignons au miel - il n'est pas nécessaire de les tremper plusieurs fois ou de les laver longuement et soigneusement. Les chefs expérimentés soulignent qu'il est important de sélectionner de petits champignons à mariner avec des chapeaux denses de forme arrondie - certaines femmes au foyer font attention au tri par taille, ce qui rend le plat encore plus présentable et appétissant.